Одне з небагатьох горобин, з якого ми можемо їсти його плоди

Горобина ми знаємо багатьох. Ви напевно бачили їх у багатьох садах, прикрашаючи своїми барвистими ягодами під час плодоношення. Але вони були саме такими. Декоративні дерева. Серед понад 200 видів роду Sorbus ми представляємо їстівний. Sorbus domestica L. Є ще кілька, але це найбільш представницький. Подивимось.

domestica

Видатне декоративне дерево

Я знаю його кузена з малих років. Трохи, що вам подобаються рослини, дерева тощо. Не раз ви це помічали, дивуючись, яке дерево таке вражаюче, що багато скупчень помаранчевих, червоних, жовтих, білих ягід ... (залежно від виду). Горобина або як я його знав; Мисливська або мисливська горобина, вирощувана декоративно в парках і садах для поколінь садівників. Його наукова назва Sorbus aucuparia L. Це назва червоних ягід, які ви, безсумнівно, бачили не раз.

Sorbus aucuparia (декоративна)

Сьогодні ми пропонуємо вам ще один сербал

Серед відомих нам видів Сорбусів (понад 100) є лише декілька з них, у яких ягоди, крім того, що вони є декоративними, також можуть цікаво їх використовувати в кулінарії (це ми побачимо пізніше). І з них ми сьогодні представляємо вам звичайну горобину, ацероло (не плутати з Crataegus azarolus L.), гербал та деяку іншу назву, яку я не пам’ятаю. Цей вид є рідним для південної Європи (ботанічно кажучи), а Іспанія потрапляє в зону походження майже до Малої Азії та півдня Росії. Хоча його походження зосереджено в Європі, воно вже зробило стрибок, і ми також можемо знайти його в Північній Америці.

Клімат

Ми можемо без проблем дістати звичайну горобину в холодному кліматі. Можливо, дикі жуки, яких ми знаємо, є дещо більш стійкими, але не буде проблем із холодними та великими вітрами. На півострові, крім суворої зими, літо також жарке в гірських районах, що також підтримує ситуацію, оскільки вона має глибоку кореневу систему, і, маючи грунт, вона добре підтримуватиме літні місяці.

Земля

Це не є обмежуючим фактором. З точки зору ґрунту він досить сільський, хоча, як ми щойно сказали, ґрунт повинен бути глибоким, щоб витримати посушливе літо. Хоча це не є обмежуючим фактором, враховуючи вибір, це вапнякові ґрунти.

Хочете мати домашню горобину у своєму саду? Не проблема, але ... це повільно, дуже повільно.

Вам буде цікаво, чи важко його вирощувати. Зовсім не. Обрізати їх не потрібно. Максимум видаліть сухе і старе дерево, але нічого іншого. Вони ростуть за власним бажанням без проблем, тому вам не доведеться ні про що турбуватися, крім перших років, коли коренева система не дуже глибока і, можливо, вимагає певного поливу влітку, якщо вона жорстка і суха.

Ось приходить але. Він повільно зростає, і тому не має виробничого та комерційного інтересу, оскільки це потрібно близько 10 років плодоносити і близько 20 для повного виробництва. Треба озброїтися терпінням, іншого вибору немає. Перевага полягає в тому, що ваш дерево хорошої якості і тверде. Добро зроблене для того, щоб зачекати, а хороша деревина - це дуже чіткий випадок.

Плід Sorbus domestica L.

Перейдемо до того, що нас насправді цікавить. Що ми можемо зробити з його плодами?

Їх збирають восени, і перше, що потрібно зробити, це перезрілі їх. Ви пам’ятаєте ще одне дерево, з якого плоди повинні були перезріти? ... Я вам нагадую: мушмула звичайна. З перезріванням вони втрачають різкий смак, перетворюючись на приємну солодку, яка може нагадувати смажене яблуко. З цієї причини він багато піддається приготуванню джемів та консервів, а також можливості експериментувати з мацераціями в алкоголі, щоб зробити насичені лікери (завжди в міру 😉). З’їдені в сирому вигляді, вони містять чудову кількість Вітамін С, тому що те, що вважається антискорбутичним. З іншого боку є щось терпкий тому остерігайтеся його надмірного споживання.

Шкідники та хвороби горобини звичайної

Ви можете страждати в основному так само, як і яблуні Y груші.