Через довгий час я пішов щось готувати, тож хотів, щоб це було щось особливе. Я подивився кілька рецептів від Джеймі Олівера для натхнення, і рецепт народився. Це цікаве, але смачне поєднання. Я давав більшість інгредієнтів з ока, тому кожен повинен робити відповідно до свого смаку.
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Налийте на сковороду раску, коріандр, сушений перець чилі і трохи обсмажте.
Смажений перець перелити в ступку, додати сіль і розчавити.
Покладіть в миску фарш (плечі, але можуть бути і інші), посипте подрібненим перцем, додайте орегано, подрібнений розмарин, сіль, перець, сухарі та одне яйце. Добре перемішайте і зробіть млинці, кульки або будь-яку іншу форму. Викладіть м’ясо на сковороду з олією і обсмажте з двох сторін.
На гарячу сковороду покладіть трохи олії та часнику, а через деякий час додайте подрібнену цибулю (розмір не має значення). Коли воно трохи підрум’яниться, ми очищаємо там сочевицю (або суху, яку ми варимо заздалегідь, або консервовану), подрібнені помідори та сіль. Залиште на сковороді приблизно на 10 хвилин. Інші інгредієнти залишаємо до подачі.
Помістіть у блендер білий йогурт, один лимонний сік, ложку горіхів кеш'ю, ложку апельсинового варення, чайну ложку куркуми та чорного перцю. Ми змішуємо це.
Вилийте салатну суміш на тарілку (це може бути тільки шпинат), натріть огірок і моркву. Додайте смажену сочевицю, подрібнений сир фета та залийте заправкою. Готове м’ясо кидаємо і можемо його споживати. Смачного.