Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Промийте рис під холодною водою і варіть у підсоленій воді. Коли він майже звариться (al dente), злийте його і покладіть в миску.
Очищаємо моркву, перець та цибулю, миємо овочі та кабачки та нарізаємо локшиною. Покладіть на сковороду оливкову олію, нагрійте, додайте подрібнені овочі та цибулю, посоліть і тушкуйте близько 5 хвилин.
Додати соус чилі, відварений рис і приправити сіллю. Дайте охолонути.
Очистіть авокадо і вичавіть його в ступці або великою ложкою в мисці. Додайте сіль, оливкову олію, грейпфрутовий сік і все перемішайте. Якщо ми не відчуваємо запаху грейпфрута, ми додаємо більше грейпфрутового соку, це залежить від смаку.
Помийте креветки (якщо у нас свіжі креветки, зніміть оболонку). Покладіть масло на сковороду. Додайте креветки у вогонь, посоліть і тушкуйте до поєднання. Додати біле вино, часник, петрушку і тушкувати.
Подаємо все охолодженим. Спочатку влаштовуємо салат, кладемо на нього креветки. Соус можна подавати окремо на тарілці або в соусі, а можна просто залити креветками.