чилі

Гострий соус чилі Шрірача з майонезом 455 мл

ОПИС

Соус чилі Шрірача дуже популярний не тільки в азіатській кухні. Цей соус чилі є гарячий зі ступенем жаркості від 1 до 5 і додатково збагачений майонезом. В упаковці міститься 455 мл соусу чилі. Підійде гаряча з майонезом шрірача для подачі з готовими стравами (замість кетчупу, соус тартар) або для приготування пов’язок.

ТЕХНІЧНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ

Склад: перець чилі 20%, соєва олія, цукор, дистильований оцет, модифікований кукурудзяний крохмаль, сіль, часник, гірчиця, оцтова кислота E260, лимонна кислота E330, глутамат натрію E621, стабілізатор E415, консервант E202, антиоксидант 319

Алергени: Містить сою, гірчицю. Може містити сліди арахісу.

Об'єм: 455 мл

Ступінь горіння:

Країна походження: Таїланд

Харчові та енергетичні цінності

(Дані для 100 мл)

Калорії: 1075 кДж/259 ккал

Жири: 18 г, з яких насичені жирні кислоти: 2,9 г.

Вуглеводи: 19 г з яких цукру: 14 г.

Білок: 2 г.

Сіль: 4,1 г.

Харчові волокна: 5,5 г.

ПРАКТИЧНІ КОНСУЛЬТАЦІЇ

Зберігати в сухому місці. Після відкриття зберігати у холодильнику при температурі не нижче 6 ° C та використовувати протягом 30 днів після відкриття.

МАЙОНЕЗ

Майонез (іноді його називають майолка) соус з густа консистенція з білим до жовтого кольору. Виготовляється шляхом збивання рослинної олії та яєчного жовтка. Приправляється спеціями, сіллю, лимонним соком, цукром, оцтом і гірчицею. 1 кг майонезу повинен містити 8 жовтків і 78% олії. Для приготування дуже популярний майонез картопляний салат або різні пов'язки a є основою татарського соусу. Він поєднує інгредієнти салатів і створює потрібну консистенцію.

ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ - РЕЦЕПТ

2 великих яєчних жовтка, 1 чайна ложка діжонської гірчиці, 1/2 чайної ложки солі, 1 чайна ложка лимонного соку, 80 мл оливкової олії, 200 мл арахісової або соняшникової олії.

Процедура: Переконайтесь, що всі інгредієнти мають кімнатну температуру, інакше існує ризик осадження майонезу. У мисці збийте жовтки, гірчицю, сіль і приправте віночком. Збийте лимонний сік. Змішайте обидві олії та додайте їх до суміші жовтків під час збивання - спочатку по краплях. Завжди додайте інші інгредієнти, коли попередня крапля олії вбереться. Як тільки суміш почне загусати, можна починати вливати масло тонкою цівкою (в кінці краще капнути масло ще раз). Коли все масло поглинеться, пробуйте смак і, якщо потрібно, смакуйте.
Джерело рецепта: апетитонлайн. cz "> www. apetitonline. cz