Ми зібрали рецепти простих і красивих тортів. Вони включають пінистий, медовий, шоколадний, кокосовий, фундук і фруктовий. Є такі, які потрібно їсти відразу, але є такі, які можна складати в коробки на цілі дні. Деякі як прикраса, щоб повісити на ялинку; інші в целофані, перев’язані багато прикрашеною стрічкою для красивих подарунків чи супутників. Їх об’єднує одне: їх усіх легко зробити.
Не соромтеся експериментувати. Серед наших рецептів ви обов’язково знайдете щось, що вам подобається, а не одне. Також добре робити з дітьми смачне печиво. Це буде гарним задоволенням і успіхом. А прикрашаючи, пустіть фантазію на волю! Можна використовувати кольорову глазур, різні насіння, цукрові кульки, сухофрукти.
Сніжинка
Інгредієнти прибл. На 50 штук: 25 dkg борошна, 20 dkg меленого мигдалю, 12.5 dkg цукру, 2 жовтки, 20 dkg вершкового масла, 10 dkg ванільної цукрової пудри
Підготовка:
1. Змішайте борошно з мигдалем і дрібкою солі. Притискаємо поглиблення посередині, посипаємо цукром, жовтком та маслом меншими шматочками. Вимішуйте швидкими рухами, формуйте батон, загортайте у фольгу та прибл. Помістіть у холодильник на 45 хвилин.
2. З тіста бл. Сформовані стрижні діаметром 2 см і прибл. Наріжте товщиною до 1 см.
3. Розігрійте духовку до 180 градусів (газова духова шафа 2). Застеліть деко папером для випічки. Скрутіть круасани з шматочків тіста і складіть їх на деко. У духовці прибл. Випікайте 12-15 хвилин.
4. Посипте ванільну цукрову пудру на тарілку і переверніть в ній круасани, поки ще теплі.
Сніговий кришталь
Інгредієнти прибл. На 85 штук: 5 dkg лимонату (зацукрована цедра лимона), 15 dkg борошна, 1 щіпка розпушувача, 5 dkg цукру, 10 dkg вершкового масла/маргарину, 1 жовток,
1 ложка мокко ароматизатора лимона, 1 терта цедра лимона
Для глазурі: 7 дкг цукрової пудри, 2 столові ложки лимонного соку, 1 столова ложка цукрової пудри
Підготовка:
1. Подрібніть зацукровану лимонну цедру дуже дрібно і працюйте з борошном, розпушувачем, цукром, маслом/маргарином, яєчним жовтком, лимонним ароматизатором, цедрою лимона і дрібкою солі. Тісто формують з батонів, загортають у фольгу і ставлять у холодильник на 1 годину.
2. Застеліть деко папером для випічки. Розігрійте духовку до 180 градусів (газова духова шафа 2). Тісто розкладають між двома шарами фольпаку приблизно на приблизно Він натягується на товщину 3-5 мм і з нього вириваються кристали снігу різної форми. Складіть на деко і поставте в духовку приблизно на Випікайте 10 хвилин. Дайте охолонути.
3. Для глазурі плавно змішайте цукрову пудру з лимонним соком (нам потрібно отримати густу масу) і промажте нею холодні коржі. Дайте трохи просохнути і посипте цукровою пудрою (цукровим піском крупного розміру).
Завжди вистилайте деко папером для випічки. Пиріг не буде липнути, і мити деко буде легко! Папір для випічки можна використовувати 4-5 разів. Часто варто використовувати два деко. Поки одна порція випікається, ви готуєте іншу порцію.
Помаранчеві зірки
Інгредієнти прибл. На 75 штук: 15 дкг борошна, 1 щіпка розпушувача, 5 дкг цукру
1 цедра апельсина, 10 дкг вершкового масла/маргарину, 1 щіпка шафрану, 1 яєчний жовток, 2,5 дкг шоколаду з білого торта, прибл. 75 цукрових намистин
Підготовка:
1. Змішайте борошно з розпушувачем, цукром, апельсиновою шкіркою, маслом/маргарином, шафраном, жовтком, щіпкою солі та 1 столовою ложкою води. Сформуйте коровай, загорніть у фольгу та поставте у холодильник на 1 годину.
2. Розігрійте духовку до 180 градусів (газова духова шафа 2). Вистеліть деко на папір для випічки. Між двома шарами фольги тонко розтягніть тісто, вирвіть зірки і складіть їх на деко, і поставте в духовку приблизно на Випікайте 10 хвилин. 3. Розтопіть шоколадне покриття на торті відповідно до інструкцій на упаковці і продовжуйте зірочкою. В середину приклеюємо 1-1 очкові цукрові кульки. Дайте висохнути.