Ми зібрали рецепти простих і красивих тортів. Вони включають пінистий, медовий, шоколадний, кокосовий, фундук і фруктовий. Є деякі, які потрібно з’їсти відразу, але є такі, що складають коробку на кілька днів. Деякі як прикраса, щоб повісити на ялинку; інші в целофані, перев’язані багато прикрашеною стрічкою для красивих подарунків чи супутників. Їх об’єднує одне: їх усіх легко зробити .

адвенту

Інгредієнти прибл. На 50 штук: 25 dkg борошна, 20 dkg меленого мигдалю, 12,5 dkg цукру, 2 жовтки, 20 dkg вершкового масла, 10 dkg ванільної цукрової пудри
Підготовка:
1. Змішайте борошно з мигдалем і дрібкою солі. Притискаємо поглиблення посередині, посипаємо цукром, жовтком та маслом меншими шматочками. Вимішуйте швидкими рухами, формуйте батон, загортайте у фольгу та прибл. Помістіть у холодильник на 45 хвилин.
2. З тіста бл. Сформовані стрижні діаметром 2 см і прибл. Наріжте товщиною до 1 см.
3. Розігрійте духовку до 180 градусів (газова духова шафа 2). Застеліть деко папером для випічки. Скрутіть круасани з шматочків тіста і складіть їх на деко. У духовці прибл. Випікайте 12-15 хвилин.
4. Посипте ванільну цукрову пудру на тарілку і переверніть в ній круасани, поки ще теплі.

Інгредієнти прибл. На 85 штук: 5 dkg лимонату (зацукрована цедра лимона), 15 dkg борошна, 1 щіпка розпушувача, 5 dkg цукру, 10 dkg вершкового масла/маргарину, 1 жовток,
1 ложка мокко ароматизатора лимона, 1 терта цедра лимона
Для глазурі: 7 дкг цукрової пудри, 2 столові ложки лимонного соку, 1 столова ложка цукрової пудри
Підготовка:
1. Подрібніть зацукровану лимонну цедру дуже дрібно і працюйте з борошном, розпушувачем, цукром, маслом/маргарином, яєчним жовтком, лимонним ароматизатором, цедрою лимона і дрібкою солі. Тісто формують з батонів, загортають у фольгу і ставлять у холодильник на 1 годину.
2. Застеліть деко папером для випічки. Розігрійте духовку до 180 градусів (газова духова шафа 2). Тісто розкладають між двома шарами фольпаку приблизно на приблизно Він натягується на товщину 3-5 мм і з нього вириваються кристали снігу різної форми. Складіть на деко і поставте в духовку приблизно на Випікайте 10 хвилин. Дайте охолонути.
3. Для глазурі плавно змішайте цукрову пудру з лимонним соком (нам потрібно отримати густу масу) і промажте нею холодні коржі. Дайте трохи просохнути і посипте цукровою пудрою (цукровим піском крупного розміру).

Інгредієнти прибл. На 40 штук: 2 яєчних білка, 1 чайна ложка лимонного соку, 16 дкг цукрової пудри, 12 дкг подрібненого мигдалю
Підготовка:
1. Збийте білки з лимонним соком у тверду піну, просіваючи цукрову пудру. Нарешті, ми обертаємо мигдаль швидкими рухами.
2. Увімкніть духовку на найнижче значення. Застеліть деко папером для випічки. За допомогою ложки морозива або двох чайних ложок викладіть круглі стопки на деко і поставте в духовку приблизно на Випікати-сушити 1,5 години. Тим часом дверцята духовки підтримуються дерев'яною ложкою, щоб утворюється пара могла виходити.
3. Готові кульки остудіть і подавайте до столу.

Інгредієнти прибл. На 100 штук: 2 яєчних білка, 16 дкг цукру, 1 чайна ложка меленого імбиру, 10 дкг варення
Підготовка:
1. Збийте білки з лимонним соком у тверду піну. Тим часом ми просіюємо цукрову пудру і швидкими рухами перетворюємо в неї порошок імбиру.
2. Застеліть деко папером для випічки. Увімкніть духовку на найнижче значення. Піну збирають у зоряний пінопластовий мішок із невеликим отвором і пресують у невеликі купи разом з ним на деко. У духовці прибл. Випікайте і сушіть протягом 1 години 15 хвилин. Дайте охолонути.
3. Приклейте два шматки разом із варенням донизу, покладіть їх на піднос і запропонуйте.

Інгредієнти прибл. Для 45 штук: 5 дкг очищених волоських горіхів, 15 дкг марципанової маси, 1 чайна ложка аромату рому, 50 дкг чорносливу, 22,5 дкг шоколаду для білого торта
Підготовка:
1. Грубо подрібніть волоські горіхи і працюйте з марципаном, ароматом рому.
2. Розвантажте чорнослив (якщо він висіяний, без кісточок) в ряд і покладіть поверх кожного чайної ложки марципанової маси.
3. Розтопіть покриття для торта і покрийте ним стопки. Дайте висохнути, потім посадіть у папір міньйон і подавайте до столу.

Інгредієнти прибл. На 40 штук: 12,5 дкг вершкового масла, 10 дкг цукру, половину чайної ложки меленого анісу (можна пропустити), 20 дкг борошна, 1 яєчний білок, 2 дкг коричневого цукру
Підготовка:
1. Вершкове масло розтопити, злегка підрум’янити і остудити. Додайте цукор, аніс і щіпку солі. Обробіть борошно, яєчний білок і прибл. З нього скручуються стрижні діаметром 3 см. Загорніть у фольгу та поставте у холодильник на 1 годину.
2. Обваляйте бруски в коричневому цукрі, злегка притисніть і наріжте скибочками товщиною півсантиметра. Одного відбиваємо м’ясорубкою, щоб вийшов гарний малюнок, і ставимо в морозилку на 20 хвилин.
3. Розігрійте духовку до 200 градусів (газова духова шафа 3). Деко вистелено пергаментним папером, каструлі розміщують зверху, а в духовці прибл. Випікайте 14 хвилин.

Інгредієнти прибл. На 40 штук: 10 dkg меду, 5 dkg цукру, 5 dkg вершкового масла/маргарину, 3 столові ложки молока, 27,5 dkg борошна, половина пачки розпушувача, 1 столова ложка меленого імбирного порошку, половина чайної ложки меленої кориці, кардамон, коріандр, 7,5 дкг коричневої цукерки цукру, 2,5 дкг чорного шоколадного покриття для торта
Підготовка:
1. Змішайте мед, цукор, масло/маргарин, молоко в каструлі, нагрівайте, поки жир не розтане, і дайте охолонути.
2. Змішайте борошно з розпушувачем, імбиром, корицею, кардамоном, коріандром і працюйте в медовій масі. Цукровий цукор дрібно подрібнюється і також змішується в масу. Сформуйте коровай, загорніть у фольгу та поставте у холодильник на 1 годину.
3. Розігрійте духовку до 180 градусів (газова духова шафа 2). Застеліть деко папером для випічки. Тісто розкладають між двома шарами фольги приблизно на приблизно її розтягують на товщину до півсм см і нарізають смужками довжиною 8 см і шириною 2 см. Складіть на деко і поставте в духовку приблизно на Випікайте 12 хвилин. Дайте охолонути.
4. Розтопіть шоколадне покриття на торті відповідно до інструкцій на упаковці і прикрасьте ним батончики. Дайте висохнути.

Інгредієнти прибл. Для 30 штук: Для тіста: 15 дкг борошна, 1 ложка мокко розпушувача, 5 дкг цукру, 10 дкг вершкового масла/маргарину + для деко, 1 жовток
Зверху: 10 дкг цукру, 4 столові ложки лікеру (волоський горіх або потрійна секція), 10 дкг вершкового масла
10 дкг рафінованих фундуків, 7,5 дкг рафінованих волоських горіхів, 6 дкг рафінованих фісташок (не солене)
Підготовка:
1. З’єднайте для тіста борошно, розпушувач, цукор, масло/маргарин, жовток, 1 столову ложку води та щіпку солі. Змастіть деко і рівномірно притисніть тісто. Ставимо на холод.
2. Обережно розтопіть цукор зверху і залийте лікером. Киньте масло і продовжуйте варити, помішуючи, до карамелізації.
3. Розігрійте духовку до 180 градусів (газова духова шафа 2). Крупно наріжте фундук і волоські горіхи і посипте фісташками в карамелі. Тісто розгладити рівномірно. У духовці прибл. Випікайте 20 хвилин. Дайте охолонути. Ми пропонуємо його розрізати на трикутники.

Інгредієнти прибл. Для 70 штук: 40 дкг покриття молочного шоколаду, 12,5 дкг покриття темного шоколаду, 60 мл вершків, 2 чайні ложки медової суміші спецій, 7,5 дкг вершкового масла, 40 дкг марципанової маси
Підготовка:
1. Наріжте 10-10 дкг покриття молока та темного шоколаду. Доведіть крем до кипіння з медово-пряною сумішшю, розтопіть у ньому масло і подрібнені шоколадні цукерки над невеликим полум’ям. Масу поміщають в холодильник і дають постояти 4 години.
2. Марципан становить приблизно Його розтягують до товщини 4 мм, розрізають на квадрати 2,5х2,5 см і складають на піднос. Збийте шоколадний крем ручним роботом і покладіть купку 1-1 в середину скибочок марципану за допомогою маленької ложки. (Ми також можемо працювати з пінопластового мішка.) Поміщаємо його на холод.
3. Розтопіть шоколад, що залишився, для покриття торта окремо, відповідно до інструкцій на упаковці. Покриваємо горбки молочним шоколадом, і смачно виливаємо на нього темний шоколад. Дайте висохнути.

Інгредієнти прибл. На 50 штук: 4 яєчних білка, 25 дкг цукру, 25 дкг меленого мигдалю, 1 ч. Ложка меленої кориці, 1 ч. Ложка какао-порошку, 20 дкг ягідного варення, 20 дкг покриття з торта з темного шоколаду
Підготовка:
1. Збийте яєчні білки в тверду піну, повільно просіваючи цукор. Змішайте мигдаль з корицею, какао, натріть шоколад, обережно закрутіть обидва в піну.
2. Розігрійте духовку до 160 градусів (газова духова шафа 1). Застеліть деко папером для випічки. Піну беруть у зоряний пінопластовий пакет і пресують у невеликі купи на деко. Випікайте в духовці 12-15 хвилин. Дайте охолонути.
3. Розігрійте варення, пропустіть через сито і склейте 2-2 вовчі лапки. Дайте висохнути.
4. Розтопіть покриття для торта відповідно до інструкцій на упаковці і занурте один кінець печива. Цьому також дозволяється висохнути.

Інгредієнти прибл. На 45 штук: 10 dkg поцілунку фундука (готові бісквіти), 6 столових ложок вишневого лікеру, 1 пляшка компоту з вишневої кісточки, 15 dkg меленого мигдалю, 20 dkg покриття торта темним шоколадом, 3-4 столові ложки лимонного соку
10 дкг цукрової пудри
Підготовка:
1. Полити поцілунок фундука лікером і дати постояти. Злийте вишню і подрібніть їх. Замочені поцілунки подрібнюють і змішують з вишнями і 10 дкг меленого мигдалю.
2. Маса становить приблизно. Згорнути в стрижень діаметром 1 см і обваляти залишки меленого мигдалю, злегка віджавши. Стрижень розрізають на шматки по 4 см.
3. Розтопіть шоколад відповідно до інструкцій на упаковці, промажте ним плитки і дайте йому висохнути.
4. Змішайте лимонний сік з цукровою пудрою (нам потрібно отримати густу масу), забарвіть його харчовим барвником за бажанням і прикрасьте ним батончики. Для цього ми беремо масу в капроновий пакет, кут якого просто відривається, і маса продовжується на стержнях. Дайте висохнути.

Робота: прибл. 1 год
Витратні матеріали: прибл. Через 2 години
1 штука: 65 ккал

Інгредієнти прибл. На 75 штук: 15 дкг борошна, 1 щіпка розпушувача, 5 дкг цукру
1 натерта цедра апельсина, 10 дкг масла/маргарину, 1 щіпка шафрану, 1 яєчний жовток, 2,5 дкг шоколаду з білого торта, прибл. 75 цукрових намистин
Підготовка:
1. Змішайте борошно з розпушувачем, цукром, апельсиновою шкіркою, маслом/маргарином, шафраном, жовтком, щіпкою солі та 1 столовою ложкою води. Сформуйте коровай, загорніть у фольгу та поставте у холодильник на 1 годину.
2. Розігрійте духовку до 180 градусів (газова духова шафа 2). Вистеліть деко на папір для випічки. Між двома шарами фольги тонко розтягніть тісто, вирвіть зірочки і складіть їх на деко і поставте в духовку приблизно на Випікайте 10 хвилин. 3. Розтопіть шоколадне покриття на торті відповідно до інструкцій на упаковці і продовжуйте зірочкою. В середину приклеюємо 1-1 очкові цукрові кульки. Дайте висохнути.

Інгредієнти прибл. На 40 штук: 15 дкг борошна, 1 щіпка розпушувача, 5 дкг цукру
половина упаковки ванільного цукру, 10 dkg вершкового масла/маргарину, 1 жовток, 1,5 чайної ложки какао-порошку, 1 чайна ложка молока, 4 краплі аромату рому
Підготовка:
1. Змішайте борошно з розпушувачем, цукром, ванільним цукром, маслом/маргарином, яєчним жовтком, щіпкою солі та 1 столовою ложкою води. У 2/3 тіста додайте какао, молоко та аромат рому. І те, і інше формують батон, загортають у фольгу і ставлять у холодильник на 1 годину.
2. Застеліть деко папером для випічки. Розігрійте духовку до 180 градусів (газова духова шафа 2). Тісто (окремо) тонко розтягується між двома шарами фольги, при цьому з темного тіста вирізаються більші зірки, а зі світлого - менша кількість зірок (рівна кількість). Помістіть світло на темну зірку, укладіть його на деко і поставте в духовку приблизно на Випікайте 12 хвилин. Давайте охолодимо.

Інгредієнти прибл. На 30 штук: 10 дкг харчового крохмалю, 1 столова ложка борошна, 1 батон ванільної пасти, 11 дкг вершкового масла, 4 дкг цукру, 2,5 дкг мигдальних паличок, половина чайної ложки цукрової пудри
Підготовка:
1. Змішайте крохмаль і борошно і просійте. Додайте ванільну пасту, масло, цукор і 1 столову ложку холодної води. Тісто формують з батонів, загортають у фольгу і ставлять у холодильник на 1 годину.
2. Застеліть деко папером для випічки. Розігрійте духовку до 200 градусів (газова духова шафа 3). Тісто розтягується не надто тонко між двома шарами фольги і з нього вириваються зірочки. Зірки складають на деко, прикрашають мигдальними паличками і запікають у духовці 10-12 хвилин. Дайте охолонути.
3. Перед подачею тонко посипте цукровою пудрою.

Інгредієнти прибл. На 60 штук: 3 яєчних білка, 1 чайна ложка лимонного соку, 15 дкг цукрової пудри, 15 дкг меленого мигдалю, 15 дкг меленого фундука, половина чайної ложки меленої кориці, половина чайної ложки меленого мускатного горіха, 10 дкг цукру, 4 краплі аромату рому
Підготовка:
1. Збийте 2 білки з лимонним соком у тверду піну. Цукрову пудру просівають і змішують з піною. Змішайте мигдаль з фундуком, корицею, мускатним горіхом, відкладіть 3 столові ложки, решту перетворіть в піну.
2. Посипте відкладені мигдальні горіхи на більший шматок капрону, покладіть на нього тісто, зверху покладіть ще один шматок капрону і прибл. розтягнути тісто до півсантиметра товщиною. Дайте висохнути приблизно 30 хвилин.
3. Розігрійте духовку до 160 градусів (газова духова шафа 1). Застеліть деко папером для випічки. З тіста виривають місяці, кладуть на деко і ставлять у духовку на приблизно. Випікайте 10 хвилин.
4. Решту 1 яєчного білка збийте в тверду піну, посипте цукром, вмішайте аромат рому і змастіть ним місяці. Поставте його знову в духовку і випікайте ще 10 хвилин. Ми пропонуємо його охолодженим.

Інгредієнти прибл. На 20 штук: 1 пачка замороженого листкового тіста (50 дкг)
борошно для розтяжки, 30 дкг марципану, 1 яйце, 10 дкг кокосової стружки, 1 столова ложка молока
Підготовка:
1. Дайте листковому тісту звільнитися, а потім розріжте м’яке тісто навпіл, тонко витягнувши половину на присипану борошном дошку.
2. Вимісіть марципан і розтягніть його до розміру, подібного до тіста. Наколоти тісто виделкою в декількох місцях і покласти на нього марципан. Відокремте яйця, змастіть марципан білком і посипте кокосовою стружкою (залиште трохи її).
3. Розігрійте духовку до 220 градусів (газова духова шафа 4). Застеліть деко папером для випічки. Тісто, що залишилося, також витягується, кладеться на марципан і все ще трохи розтягується. Ми рвемо з нього великі зірки і кладемо їх на деко.
4. Змішайте молоко з жовтком, змастіть ним верхівки зірочок, посипте ще трохи кокосової стружки в середині і поставте в духовку приблизно на Випікайте 8 хвилин.

Інгредієнти прибл. Для 30 штук: 30 дкг шоколаду для білого торта, 3 дкг свіжого імбиру, 75 мл вершків, 10 дкг вершкового масла, 4 дкг кольорової крихти торта
Підготовка:
1. Оберніть обгортання торта більшими шматками. Очистіть імбир від шкірки, натріть його на тертці і змішайте з кремом. Киньте масло, доведіть до кипіння, відставте і посипте шоколадом. Розморозити, розмішати, охолодити і поставити в холодильник на 4 години.
2. Розмішайте масу в піні за допомогою спіралі змішування ручної роботизованої машини, сформуйте з неї кульки за допомогою двох чайних ложок і залиште охолоджуватися ще на 2 години.
3. Ми розрізаємо торт на ще менші шматочки, перевертаємо в ньому кульки, трохи притискаємо, кладемо в папір і можемо подавати.