У нас є фруктове вино!
Ми в самому розпалі влітку, який, крім канікул, є ще й основним сезоном для дозрівання плодів. Ви можете побачити персики, сливи, яблуні, що руйнуються вслід людини, і виноград уже добре росте на столицях. Для деяких фруктів ми вже пройшли основну стадію дозрівання, наприклад, вишню чи полуницю.
Але що робити, якщо вам вже набридли повсякденні пироги або фруктові супи? Звичайно, очевидна ідея заморозити їх або приготувати варення. У наш час дедалі модніше готувати домашнє варення, а ще більше популярність дарує домашнє варення в подарунок.
Ну, але ніхто не повинен лякатися, ми не будемо писати про приготування джему. Напевно, багато хто з вас знає це звичне
Але що таке фруктове вино?
Фруктове вино - це насправді ферментований алкогольний напій. Зазвичай його виготовляють з одного виду фруктів (не винограду), але ви також можете знайти суміші, як і з винами (кюве). Можна сказати, що фруктові вина майже такі ж соковиті та смачні, як і тоді, коли фрукти ще на дереві, і дивно, що вміст їх вітамінів різко не зменшується. Тож справедливо виникає запитання, чому ми не повинні ставити свої зайві плоди таким чином у «складніші часи».
Як ми це робимо, нам це потрібно?
Перш за все, мабуть, найголовнішим є фрукт. Кожен власний - це найсмачніше, але якщо у нас немає саду чи фруктових дерев, то ми залишимо собі дію на вибір або на ринок. Загальним і, можливо, вічним правилом не класти те, що ви не їсте, в місиво! Тож не використовуйте перестиглі, гнилі або недозрілі фрукти жодним чином, оскільки це може зіпсувати все ваше фруктове вино.
Також вам знадобиться терка або м’ясорубка, велика ємність, ситечко та/або чистий кухонний рушник. Давайте також подивимось рецепт, який ми віддаємо перевагу.
Зробимо сидр!
Сьогодні одним з найвідоміших фруктових вин є сидр, який є не чим іншим, як сидром.
Що не пропустити: 1 кг яблук
1 кг цукру
5 л води
Підготовка: Яблука ретельно вимити, видалити насіннєву оболонку (шкірка може залишитися на смак), потім натерти на тертці або подрібнити. Помістіть у чисту пляшку для зберігання, потім розчиніть цукор у воді та залийте м’якоть, накривши пляшку тюлем. При кімнатній температурі (приблизно 15-20 градусів Цельсія) перша стадія бродіння становить приблизно Це відбувається через 10 днів. Потім його потрібно процідити і також зберігати в чисто вимитій пляшці. Приблизно через 3-4 тижні наше фруктове вино повністю очищається і готове. Ну, не будемо поспішати, ми все одно ретельно відклеюємо його (за допомогою гумової трубки) у банки і закупорюємо. Навіть тоді звертайте увагу на гігієну, бажано із застосованою пробкою, оскільки наше фруктове вино настільки ж чутливе, як і виноградні вина.
Якби ми все зробили правильно, ми отримали б смачний алкогольний, солодкий нектар, який був би єдиною проблемою з ним, а саме, що він скоро закінчиться.
Однак, якщо у нас немає настрою експериментувати вдома або скуштувати більш особливих фруктових вин, нам також не слід впадати у відчай. Сьогодні ми можемо знайти напрочуд великий вибір у всіх гіпермаркетах з більшим вибором напоїв за доступними цінами.
Ми зробили те саме зараз. Наш вибір впав на фруктове вино з чорної смородини. Наповнений дегустаційними келихами, він показав себе легким червоним вином середнього тіла. Має приємний солодкуватий смородиновий аромат і подібний смак з низьким вмістом алкоголю.
Для тих, хто ще не пробував фруктових вин, простіше кажучи, вони справді люблять соки, тільки в них є алкоголь. Порівняно з винами, в них немає абсолютно нічого чудового для розшифровки, але справа не в цьому. Через нижчий рівень алкоголю та для тих, хто любить солодкий смак, вони точно стануть другими. Нам залишається лише вирішити, які фрукти вибрати або зробити фруктове вино.