піччю

  • Інгредієнти салату з морських водоростей з морепродуктами:
  • Агар-агар у нитках
  • салат з морських водоростей (морський салат, вакаме та норі)
  • 1/4 цибулини кропу
  • 1 зелена цибуля
  • 1 морква
  • 1/4 стебла селери
  • 8 помідорів черрі (дитяче кумато або чері)
  • 8 ножів
  • 12 мотузок
  • 2 маленьких кальмара
  • 2 морські огірки або еспадрільї
  • Інгредієнти вінегрету:
  • 4 ст. Л. Витриманої оливкової олії (часник, орегано, чебрець, розмарин, лавровий лист, горошок перцю, перець чи гострий чилі)
  • 1 ст. Ложка бальзамічного оцту
  • 5 с/с бульйону з приготування морепродуктів
  • 5 с/с води для гідратації водоростей
  • 1 ст. Ложка соєвого соусу
  • с/с: столова ложка

Одним з найцікавіших салатів, який ми можемо з’їсти, є салат з морських водоростей. Більшість людей не звикли до різких або близьких до морських смаків ароматів із йодованими та солоними штрихами, які роблять це таким особливим. Рецепт салату з морських водоростей з морепродуктами є яскравим прикладом салат з морепродуктами що може змусити нас звикнути до тих особливих морських смаків і в той же час настільки дієтичними та поживними.

Застосування водоростей у повсякденному посуді ще не встановлене, але немає сумнівів, що в не надто віддаленому майбутньому це буде одним із продуктів, який нам доведеться більше враховувати для нашого щоденного раціону та отже, формуючи частину інгредієнтів наших щоденних страв.

Окрім харчових внесків водоростей (солей, мінералів, вітамінів тощо ...), страви з водоростями можуть бути ефектними у своїх презентаціях, щоб діти могли їх залучати і їсти, не вимагаючи від нас стільки зусиль, переконати їх у необхідності їсти овочі.

З цієї нагоди я представив його як невелику закуску чи закваску з основних страв різдвяного меню цього року, але це цілком може бути першим із звичайного або звичайного меню (якщо замість використання дорогих продуктів ми вибирайте інші дешевше).

Не турбуйтесь і знайдіть пачку дегідрованого салату з водоростей, замочіть їх і почекайте, поки вони збільшаться в три-чотири рази більше. Відіжміть їх або добре просушіть водорості, поєднуйте їх з іншими овочами з саду і вибирайте морепродукти, які вам найбільше подобаються. Звичайно, впевнений, що ви отримаєте ідеальний салат.

Приготування салату з морських водоростей та білих фруктів

Зволожуйте або кип’ятіть водорості, дотримуючись описаного на упаковці продукту.

Залиште водорості природним або хрустким дотиком або точкою.

Очистіть і помийте кальмари. Помістіть у морозильну камеру на 48 годин, добре накривши.

Помістіть молюскі та бризки на півгодини в миску з великою кількістю води, столовою ложкою солі та бризками винного оцту.

Очистіть бритви та сотуйте або відкривайте пару, відкриваючи молюски та бризки. Приправте і додайте дрібно нарізану петрушку та часник .

Витягніть кожну з його оболонок.

Видаліть з бритв чорну частину або травний тракт з накопиченою піщинкою.

Розморозьте і наріжте кальмара дуже тонкою соломкою.

Відкрийте і наріжте морські огірки або еспадрільї тонкими смужками або скибочками.

Коротко протушкуйте всі морепродукти в паельї з невеликою кількістю олії і при високій температурі. Резервуйте, коли відкриваються молюски та молюски.

Зарезервуйте бульйон, отриманий у склянці або в мисці.

Наріжте водорості невеликими шматочками. Очистіть і наріжте цибулину кропу, цибулю, моркву та селеру дрібними соломками жульєна. Попередньо використовуйте очищувач, щоб видалити з овочів тонкі скибочки.

Помийте і наріжте на четвертинки помідори черрі або помідори кумата Бебіс.

Зробіть вінегрет з олією першого віджиму, бальзамічним оцтом, соєю, відваром, отриманим після гідратації або варіння морських водоростей, а також рідиною, отриманою після сотування і розкриття оболонок молюсків.

У велику миску додайте і змішайте всі інгредієнти салату. Додайте сіль і перець за смаком, стежачи, щоб не переборщити з сіллю, і залийте винегретом, який ми раніше зарезервували.

Презентація салату з морських водоростей та морепродуктів

У не дуже велику скляну або керамічну ємність покладіть кілька великих ложок салату з морських водоростей з морськими фруктами, переконавшись, що в ньому є суміш усіх інгредієнтів, що складають рецепт.