Ви ходите по магазину граната і думаєте придбати його? Чи не відчайдує вас те, що ви не знаєте, як його споживати? Ми порадимо вам.
Гранат - це вже дуже цікавий фрукт для перегляду. Окрім приємного «дизайну», він має дуже смачний кисло-солодкий смак, приємний запах і позитивно впливає на здоров’я, однак він мало пов’язаний з яблуками.
Від Азії до Європи
Гранат походить з гірських районів Ірану, Афганістану, Пакистану та Ємену, де росте в дикому вигляді. Звідти він поширився по Західній Азії до Європи, особливо до країн навколо Середземномор’я, і поступово по всіх субтропічних районах світу як корисна та декоративна рослина. Згідно з Біблією, що вважається деревом любові в біблійному раю, Адам та Єва з’їли гранат. За його словами, місто Гранада було названо в Іспанії, яке має його на своєму гербі. Вони також назвали чеські напівкоштовні кісточки на честь темно-червоного соку плодів.
Фруктова аптека
Цей фрукт багатий вітамінами і містить багато мікроелементів. Найбільш цінується калій, який важливий для функціонування нервової системи та м’язів. У ньому ви також знайдете вкрай необхідну клітковину. Він містить невелику кількість цукру, тому він не калорійний. Важливий також вміст яблучної та лимонної кислоти, що має дезінфікуючу дію. Важливими є флавоноїди, які є барвниками, що мають антиоксидантну дію, і дубильні речовини, тобто речовини з антиоксидантною дією, що мають протизапальну та седативну дію.
Важливий вибір
Якщо ви хочете придбати гранат, важливо добре поглянути на нього. Плоди не повинні бути пошкоджені, пресовані чи висушені будь-яким способом. Шкіра повинна бути твердою, гладкою і блискучою. Плоди граната повинні мати красивий червоний колір без жовтих або коричневих плям. М’ясиста оболонка, яка знаходиться між зернами, не повинна бути жорсткою. Зерна повинні бути крихкими.
Щоб зберегти плід, тримайте його в сухому і прохолодному місці. Не кладіть його в миску на стіл, він втратить соковитість і почне гнити.
Плоди граната здорові, вони приносять користь нервам і м’язам./Фото: shutterstock
Як отримати смачні ядра
Є кілька способів споживання граната.
- Найчастіше споживачі ріжуть його поперечно (держак знаходиться збоку), замочують у великій мисці з холодною водою, а потім розкладають м’якоть руками і вимивають ядра. Вам також знадобиться велика миска для інших способів прийому їжі, якщо ви не хочете, щоб у вас було безлад на кухонному столі або столі.
- Другий спосіб - вирізати шкірку навколо стебла на відстані близько двох сантиметрів. Будьте обережні, він не дуже грубий, тому не робіть глибокий зріз. Зніміть отриману кришку з яблука. Ви побачите бочку, наповнену ядрами, яка чітко розділена всередині мембранами. Наріжте яблуко саме в цих місцях, ніби збираєтесь чистити апельсин (як на малюнку). І як очищений апельсин, спробуйте його хоч трохи розтягнути. Потім покладіть його на долоню і візьміть на допомогу тверду ложку або товстішу дерев’яну ложку. Тримайте руку в глибокій місії і б’йте за нею з достатньою силою. Ядра випадуть між пальців.
- Якщо у вас є соковижималка, вона може добре віджати м’якоть, і ви приготуєте чудовий сік з граната. Можна прикрасити квасолею торт або різні десертні чашки. Вони також чудово підходять для різних овочевих салатів або як гарнір до птиці, риби або м’яса, смаженого на грилі.
Ваші персональні дані (електронна пошта) будуть оброблятися відповідно до принципів захисту персональних даних, які ґрунтуються на словацькому та європейському законодавстві. Натискаючи кнопку, ви даєте згоду на обробку надсилання наших електронних новин (нових статей, рекламних повідомлень) протягом максимального періоду. 5 років. Ви можете в будь-який час відкликати свою згоду за допомогою кнопки "скасувати підписку на розсилку" у кожному електронному листі.