гречані

Поділитися статтею

- 60 г сирої гречки

- 125 г сирого буряка

- 4 зелені цибулі

- 60 г дрібної вівсянки

- 30 г насіння соняшнику

- 20 г кедрових горіхів

-1 столова ложка насіння конопель

- Ароматизований кокосовий жир

Підхід: Промийте гречку і залиште її змоченою в мисці з холодною водою. Залиште його в холодильнику принаймні на 8 годин. Очистіть буряк, моркву і цибулю і наріжте кубиками. Ми поміщаємо їх у міксер, де повільно перемішуємо, поки вони не з’єднаються в компактну масу. Потім додайте злиту гречку, сіль, яйця та пластівці. Знову змішуємо все разом, поки все не зійдеться. Нарешті, додайте до суміші насіння соняшнику, сосни та конопель і знову злегка перемішайте. Дайте готовій суміші постояти на холоді протягом години. Охолоджену суміш розділіть на 4 великі або 6 маленьких котлет. Ми моделюємо руками і випікаємо на сильно розігрітому кокосовому жирі на сковороді з обох сторін. Полийте салат оливковою олією і лимонним соком.