Гречка - одна з супер їж, таких як лободи, пшениці, насіння чіа…, які ми повинні мати у своєму раціоні щодня. Він забезпечує пагорб енергії, є здоровим, чудово насичує, містить багато білків, вітамінів, а також підходить для целіакії.
Він має горіховий смак і може бути приготований без варіння, тому він зберігає більше цінних речовин, що містяться в ньому. Все, що вам потрібно зробити, це залишити її замоченою у воді на ніч, а вранці ми просто її промиємо, заправляємо кленовим сиропом і вливаємо трохи популярного горіхового молока. Ми можемо додати банан, малину або улюблені фрукти.
Також легко. Це найшвидший варіант гречаного сніданку, але тепер ми приготуємо його до хрусткого, разом із вершками кеш’ю та ароматними яблуками.
Рецепт для 2 осіб
Час приготування: 40 хвилин, включаючи випікання мюслі + час замочування (мінімум дві години, ідеально протягом ночі)
Нам потрібно:
Для мюслі з гречки
- 150 г гречаної крупи
- 3 PL фініковий сироп
- 1 PL кокосової олії
- 1 CL кориця
Кремовий кешью
- 150 г горіхів кеш'ю
- 3 PL кленового сиропу
- 2 PL лимонного соку
- 4 столові ложки рослинного молока
Для яблучного пюре
- 3 яблука середнього розміру
- половина ванільного соска або чайна ложка кориці
- 0,5 дкл води
Залиште гречку та кеш'ю, змочені у воді на ніч. Однак двох годин замочування буде цілком достатньо.
Гречка змішати з фініковим сиропом, розчиненою кокосовою олією та корицею в мисці і викласти на папір для випічки. Дайте висохнути при 150 градусах протягом 30 хвилин у духовці.
Яблука очистити від шкірки і нарізати кубиками. Нехай вони варяться в меншій каструлі разом з 0,5 дкл води і ванільних сосочок, які ми отримуємо, розрізаючи їх уздовж. Варити до м’якості приблизно 10 хвилин під кришкою. Варені яблука можна плавно перемішати або залишити в процесі приготування.
Горіхи кеш'ю вилити з води, в якій вони мочилися, і покласти в блендер разом з 2 PL кленового сиропу, 2 PL лимонного соку, 4 PL рослинного молока і перемішати до консистенції сметани.
Тепер, коли ми вже готові всі компоненти «головоломки», приступимо до веселого нашарування чашки.
Ми починаємо з яблучного пюре, продовжуємо з гречаних мюслі, вершків кешью, яблучного пюре так і так далі.
Сніданок або солодкі смаколики дивовижні тим, що вони подорожують куди завгодно з вами.
Рецепт походить із книги «Здоровий сніданок», яку я написав разом з Мімі Мажгутовою.