Опис
Гречка, яка походить із Середньої Азії, прийшла до нас у середні віки. Однак у Словаччині він найбільше поширився у 12 столітті. Незважаючи на те, що це псевдо злак, через його хімічний склад та використання ми класифікуємо його як злак. Великою перевагою вирощування гречки є те, що завдяки простому зростанню її вирощування їм не потрібно використовувати промислові добрива або пестициди. Крім того, він поглинає набагато менше води та поживних речовин із ґрунту, які можуть бути забруднені порівняно з іншими злаками. Завдяки своїм вигідним поживним властивостям, він також підходить для целіакія, або люди, які щойно вирішили жити без пшениці.
Використовуйте
Неочищена гречка в основному використовується для проростання як велику частину сирої дієти. Він підходить для приготування гарніри, різотто або випічка, в салати та для загущення супів. Однак він також чудово підходить для солодощів, так само чудових, поживних каша для сніданку з горіхами, сухофруктами, медом та кокосовою олією. Однак для харчових цілей необхідно видалити тверде покриття або термічним, або механічним способом. Термоочищена гречка на смак нагадує горіхи, і її подальша термічна обробка займає менше часу. Однак механічно холодний очищений має вищу біологічну цінність!
Їх також роблять з гречки крупа, крупа і звичайно я борошно, що особливо підходить для приготування литих доріжок до млинців або млинців. Останнім часом вони набули великого поширення гречані пластівці, які підходять не тільки для випікання, але в основному як замінник таких дуже завищених вівсяних пластівців.
Підготовка
Гречку можна приготувати кількома способами. Або 1 частину гречки заливають 2 частинами води, приправляють і залишають на 20-30 хвилин. відварити або швидко готувати його лише 3 хв. і залишити приблизно на 45 хв. стояти. Останній і, мабуть, найпростіший спосіб - просто залити його окропом і дати йому «розбухнути» протягом ночі.
Харчові цінності
Основна інформація
Глікемічний індекс
RVH * - контрольна харчова цінність від загальної рекомендованої добової дози для дорослих (8400 кДж/2000 ккал)
Детальніше
500 г, 1 кг, 400 г (упаковані в полотняний мішок)