- 170 г гречки
- 2,5 дл гарячої води
- 2 ст ложки оливкової олії
- 1 невеликий шматочок цибулі
- 1 цибуля-порей
- 1 шматок капустяного перцю
- 3 зубчики часнику
- 2 чайні ложки гострого гострого перцю
- 1 дб пак-чой
- 40 дкг мороженої суміші з морепродуктів (20 дгг мідій, 15 дкг кальмарів, 6 дкг королівських креветок, 4 дкг восьминога)
- 10 дкг свіжого зеленого горошку
- 1 чайна ложка солі
- перець за смаком
- Нехай заморожені морепродукти відтануть за кілька годин. Якщо у вас закінчився час, викладіть його на деко або деко і дайте йому накритися, щоб розморозився, роблячи це швидшим.
- У невеликій варильній посудині обсмажте гречку на столовій ложці оливкової олії, часто помішуючи на середньому полум’ї.
- Тримаючи кришку перед собою, залийте гарячою водою, будьте обережні, оскільки вона сплескіть і покриє і кип’ятить до м’якості через 15 хвилин.
- Тим часом нагрійте іншу столову ложку оливкової олії у воку або великій сковороді.
- Подрібніть цибулю і тушкуйте до склоподібності.
- Порей також подрібнюють і кидають на цибулю.
- Капустяний перець видаляється без кісточок, нарізається кубиками і змішується з цибулею.
- Часник наріжте дрібними шматочками і киньте на перець капусти.
- Перемішайте гострий перець і смажте разом протягом хвилини.
- Наріжте білим, товстим дном пак-хой і перекиньте овочі. Частину зеленого листя також подрібнюють і відкладають на потім.
- Також перемішайте зелений горошок, потім сіль і перець.
- Морепродукти також змішують і розігрівають.
- Додайте приготовлену гречку.
- Подрібнена листова частина паке-хой змішується і подається для 4 осіб.
Решту можна підігріти наступного дня, додавши кілька ложок води, але на третій день ми викидаємо її, оскільки використаний краб не може так довго зберігатися навіть у холодильнику.