Греція
Місцева кухня
Грецька кухня досить різноманітна, дуже корисна і смачна. Основою грецьких страв є оливкова олія, помідори, кабачки, цибуля, часник, артишоки, оливки, овечий та козячий сир. Найпоширенішим м’ясом у Греції є баранина, баранина та птиця, і звичайно ж свіжа риба. У меню переважають різні салати та бобові (горох, сочевиця, квасоля), популярною серед греків є також листові овочі, посипані заправкою.
Типові страви включають гіроскопи, цацикі та типовий смачний грецький йогурт. Скуштуйте «лаваш», який є млинцем з хліба. Грецька випічка, випічка або листкове тісто, фаршировані сиром або шпинатом, також чудові, а сухофрукти та горіхи також дуже популярні в цій області.
Греки мають дещо інший графік щодо обіднього часу. Сніданок, який зазвичай складається з печива та чашки кави, супроводжується обідом близько третьої та четвертої години. Вечеря починається найближче до пів на дев'яту і часто триває до півночі.
Основною стравою є закуска, наприклад, фаршировані стручки перцю на грилі, виноградне листя з рисом або кабачками або паста з баклажанів. Греки дуже люблять закуску, іноді вони проводять за нею більше часу, ніж за основною стравою.
Грецькі фірмові страви
Якщо ви хочете спробувати деякі типові грецькі страви, ми рекомендуємо такі страви, наприклад:
гіроскопи - тонкі скибочки м’яса, які вирізаються з м’яса, фаршированого на вертикальному грилі
мусака - шари баклажанів, запечених у духовці, нарізаних картоплею та фаршем
сувлакі (шашлик) - м’ясо на грилі на шпажці
халва - борошно з борошна, тахіні (паста з насіння кунжуту), олія, мед та горіхи
choriatiki - грецький салат із сільського салату з помідорів, огірків, цибулі, оливок та овечого сиру
кальмари - нарізані паніровкою і смажені каракатиці
пахлава - листкове тісто з медом та горіхами
долмадес - виноградний лист, фарширований рисом, м’ясом, запечений з яєчно-лимонним соусом
барбуна - риба, смажена на грилі
gemistes - запечені помідори або зелений перець, фаршировані рисом і фаршем
gopes - дрібна смажена риба
кефтедес - кульки з яловичого фаршу
melitsanosalata - лікерне пюре
ochtapodi - восьминіг, каракатиця
трубопроводи і томати півкулі - перці та помідори, фаршировані сумішшю рису та фаршу
тзацікі - нарізаний огірок в йогурті, приправлений часником
Типовий грецький напій
Що стосується улюбленого напою грецького напою, то типовим аперитивом перед їжею є "узо", аніс, який ви можете змішати з водою на свій смак. Столова їжа п’ється в Греції під час їжі. Пиво тут не настільки поширене, але ви знайдете тут, наприклад, відносно хороші марки Amstel та Mythos. Коли згадується Греція, всі, мабуть, згадають про Metaxa, яка є унікальним поєднанням коньяку та лікеру. В кінці кожного прийому їжі п’ється грецька кава - це добре відома турецька кава. Тут його подають уже підсолодженим, і ви отримаєте разом із ним склянку води. Напевно ви знатимете фраппе - холодну каву.