Ясна в історії та покрита узбережжям Середземного моря, Греція є домом для одних з найякісніших продуктів харчування та інгредієнтів у світі. Тож ми покажемо вам традиційну грецьку страву разом зі склянкою узи. Греція вже давно є популярним місцем сімейного відпочинку з прекрасними блакитними водами, дитячими пляжами та багатим вибором смачної їжі.
Основою будь-якої грецької страви є класичні інгредієнти, такі як дзацікі (йогурт, огірок і часник), меліцаносалата (баклажани) та фава (вершкова горохова паста). Але захоплююча дух тарамасалата (пряна рибна паста) дуже важлива. Цю вершкову суміш рожевої або білої риби з картопляною або хлібною основою найкраще використовувати з краплею оливкової олії або з кислотою лимона. Ця південна країна, безумовно, також відома своїми оливковими оліями з розмариновим або оливковим смаком та класичною оливковою олією. Греки вирощували оливки протягом тисячоліть ... деякі навіть кажуть, що Афіни подарували оливкове дерево місту Афіни, завоювавши тим самим прихильність жителів цього міста. Грецькі страви супроводжуються місцевими оливками, деякі маринують у ситній морській солі, інші їдять, як зморшкуваті кульки прямо з дерева. Подібним чином оливкова олія, яку також називають еліксиром Греції, широко використовується в кулінарії та приготуванні салатів, ароматизуючи більшість страв та страв. Багато таверн використовують власну олію, яку пресують у багатьох сімейних підприємствах.
Колокітокефтеди - це млинці або злегка смажені кулі. Не забудьте спробувати ці смаколики, як тільки з’явиться така можливість. Кулі, як правило, роблять з тертих або мелених кабачків, змішаних з кропом, м’ятою або іншими цілком секретними комбінаціями спецій. У парі з дзацікі завдяки прохолодній свіжості вони утворюють абсолютно винятковий делікатес. Вздовж портів кальмари в основному подаються на грилі або мариновані, як вишукана закуска або як основна страва, коли тушкуються у винному соусі та подаються з макаронами.