Поділіться цією новиною!
"Вівсяні висівки та цілісні вівсянки застосовуються при високому кров’яному тиску, високому рівні холестерину, цукровому діабеті та проблемах з травленням, включаючи синдром подразненого кишечника (СРК), дивертикульоз, запальні захворювання кишечника, діарею та запор.
"Крім того, овес допомагає знизити рівень ліпопротеїдів низької щільності (ЛПНЩ) або" поганого холестерину ", а також трохи підвищити рівень ліпопротеїдів високої щільності (ЛПВЩ) або" хорошого холестерину ", - додає він.
"Це недороге джерело білка і має високий вміст клітковини. Він має нижчий вміст вуглеводів, ніж інші крупи (в основному у формі крохмалю), і більший вміст ліпідів, ніж інші, забезпечуючи мононенасичені та поліненасичені жирні кислоти ( присутній в ендоспермі, внутрішній частині рослини), який розглядається як "здоровий жир" ", говорить він.
Щодо мікроелементів, FEN вказує, що овес має високий вміст заліза, магнію, цинку, фосфору, тіаміну (вітамін В1), вітаміну В6 та фолатів, крім того, що він є джерелом калію та вітаміну Е.
Крім того, це гарантує, що ці злаки є "хорошим джерелом" біоактивних компонентів, таких як фенольні кислоти, флавоноїди та фітостерини. Він також зазначає, що він містить два типи фітохімікатів, унікальних для цієї їжі: авентраміди та стероїдні сапоніни.
У свою чергу, FEN стверджує, що було показано, хоча і з меншим числом досліджень, що це затримує ріст клітинних ліній раку та індукує їх клітинну загибель.
"Деякі мікроелементи та неживні сполуки, присутні в вівсі, приносять користь різним важливим для організму метаболічним процесам. Вітамін Е - це антиоксидантна сполука, яка, як відомо, захищає організм від дії вільних радикалів і відіграє важливу роль у профілактиці захворювань, "додає він.
Найкращий спосіб його споживання
Нарешті, установа нагадує, що згідно з опитуванням про дієту, спосіб життя та споживання вівса серед іспанського населення, проведеним Іспанським фондом харчування у 2018 році, основними причинами споживання вівса були: 65% споживачів вівсяної каші зробили це з причин зниження рівня холестерину, 42% за їжу, багату клітковиною, 30% стверджували, що вона корисна для здоров'я, а 25% - що вона багата вітамінами та мінералами.
"Сніданок - найкращий час для його вживання, і кожен четвертий споживач стверджує, що споживає його щодня. У цьому опитуванні споживачами визначено всіх тих опитаних, які споживали вівсяну кашу за останній місяць", - говорить Іспанський фонд харчування.