Дебрецен, Мішкольц, Ніредьгаза - діабетики та ті, хто хоче схуднути, можуть сміливо споживати.
Гриб надзвичайно здоровий, однак споживання грибів на душу населення в Угорщині дуже низьке - 1–1,5 кілограма на рік - згідно з оглядом Національної сільськогосподарської палати.
Внутрішнє виробництво грибів зросло за останнє десятиліття - з 18 000 тонн у 2008 році до майже 30 000 тонн у 2016 році, а споживання грибів демонструє повільне зростання за останні рік-два. 75 відсотків грибів на ринку є свіжими, 25 відсотків консервованими, а гливи, як правило, постачаються споживачам у свіжому вигляді.
Гриб дуже здоровий: він єдиний містить вітамін D, що зустрічається у природі, і певною мірою він може замінити поживні речовини в м’ясі, а також може використовуватися для введення важливих амінокислот у наш організм, яких немає в овочах. Його вміст глюкози надзвичайно низький, тому його можуть вживати і діабетики, без глютену та лактози. Його можна легко включити в дієту для схуднення, оскільки він має ефект схуднення, багатий харчовими волокнами і має дуже низьку калорійність: 100 грам грибів містять лише 39 калорій, а гливи мають лише 33 калорій.
Споживачі вимагають постійно поновлювати асортимент свіжих продуктів - у випадку з грибами цьому процесу можна допомогти, залучаючи нові сорти, спеціальну упаковку та, можливо, введення мішаних упаковок.