вершковий сир Це вид м’якого сиру, що можна змащувати, з м’яким смаком і, як правило, з високим вмістом жиру, хоча також виготовляються версії з низьким вмістом жиру. Цей сир споживають по-різному, намазують на хліб або тости, роблять соуси, додають вершковості макаронам, рису або картопляному пюре, роблять класичний чізкейк або інші види торта, роблять печиво або печиво, глазурі чи заморозки. . Це дуже універсальний інгредієнт, оскільки він здатний надати різні відтінки залежно від рецепту, в який він повинен бути включений, як для текстури, так і для аромату.

швидко

У деяких випадках потрібно буде використовувати розм'якшений вершковий сир, для цього досить прибрати його деякий час перед холодильником, щоб він піднявся до температури, як це робиться з вершковим маслом, але оскільки він набагато менш твердий, ніж цей, можливо, що в багатьох випадках цей крок пропущено, це також дуже просто пом’якшити вершковий сир просто збиваючи його лопаткою, трохи попрацювавши, також підвищує температуру, і вона стає більш кремовою.

Але це також правда, що влітку ми, як правило, знижуємо температуру холодильника, серед іншого тому, що є більше їжі для охолодження та/або тому, що ми хочемо, щоб вона охолоджувала напої або деякі продукти, які ми готуємо заздалегідь, щоб їсти холодно . Таким чином, їжа, яку ми зазвичай маємо в холодильнику, наприклад, сир, що поширюється, також прохолодніша.

Майте на увазі, що не всі вершкові сири мають однакову щільність або твердість, деякі дуже м’які, навіть свіжі з холодильника, а інші твердіші, майже як масло, яке влітку виставляло з холодильника протягом п’яти хвилин.

Він продовжує бути кремовим та легким для розповсюдження інгредієнтом, і збивання його шпателем закінчиться з бажаною кремовою текстурою, але якщо ви хочете знати як швидко пом'якшити вершковий сир Без необхідності бити, ви можете вдатися до хитрості, яка використовується для того, щоб мати яйця кімнатної температури. Це так просто, як занурити ванну з вершковим сиром, щільно закриту, у миску з гарячою водою. Ви можете нагріти воду в мікрохвильовці або відкрити кран для гарячої води, залежно від того, що швидше.

Можливо, це не той випадок, який вам потрібен пом’якшити намазати сир без необхідності присвячувати замішуванню їй, але про всяк випадок, якщо є потреба в ньому пом’якшити під час виконання інших завдань на кухні, це може бути гарною системою.