гриби

Гриби загалом - це мікроскопічні волокнисті гриби, широко поширені у всьому світі. Вони мають дивовижну здатність пристосовуватися до умов і забруднювати будь-яке середовище. Ви знайдете їх у повітрі, в грунті, у воді, вони населяють поверхні рослин, предмети, в тому числі в домашніх господарствах, вони атакують їжу, а також наш організм.

Позитивний вплив грибків

Ми навчились використовувати прес-форми для своєї вигоди. Їх ферментативна активність підходить для нас у виробництві сирів та міцних копчених м’ясних продуктів. Вони також знайшли своє застосування у фармації як активні інгредієнти антибіотиків.

Негативний вплив грибків

Але що ускладнює наше життя, це їх здатність завдати шкоди всьому, на чому вони зупиняються. Вони викликають псування їжі, забруднюють їх, заражають рослини, тварин і людей - вони викликають інфекції як поверхневих, так і внутрішніх органів. Вони виробляють речовини, звані Мікотоксини, які є токсичними, канцерогенними та є сильними алергенами.

Всесвітня організація охорони здоров'я попереджає, що "мешканці сирих і запліснявілих будівель мають підвищений ризик таких проблем зі здоров'ям, як респіраторні інфекції, алергічний риніт або астма".

Він танцює навколо нас

Зазвичай ми стикаємось з грибами в наших домогосподарствах, де вони мають належні умови для росту - постійна температура та необхідна вологість. Спосіб позбутися від них непростий. Але це не означає, що нам слід махати над цим руками. Навпаки. Тривале виникнення грибків може суттєво зашкодити нашому здоров’ю, це може бути особливо небезпечно для людей з ослабленою імунною системою та для алергіків.

Однак поява навколо нас грибків не представляє такого ризику для нашого організму, як грибки, що трапляються в їжі. Багато з нас не усвідомлюють, що заражена їжа може взагалі не покриватися цвіллю, але всередині вже є зміни - вироблення токсичних речовин мікотоксинів.

Через те, що цвіль вивільняє мікотоксини в цілому з їжею, однозначно не доцільно продовжувати його вживати. Різання запліснявілої частини нічого не вирішує. Навіть його термічна обробка. Багато мікотоксини термостійкі, тобто вони витримують як низькі, так і високі температури. Тож не допоможе, якщо ви розріжете запліснявілу частину хліба і зробите тост.

І чому мікотоксини для нас такі небезпечні?

Вживання грибкової їжі, яка вже виробляє мікотоксини, може призвести до серйозних проблем зі здоров'ям. Мікотоксини цитотоксичні, тобто порушують структуру клітин. Вони найчастіше пошкоджують печінку, нирки та нервові клітини. Водночас вони суттєво обмежують функцію імунної системи, що може призвести до розвитку інших серйозних захворювань. Деякі типи мікотоксинів навіть канцерогенні і можуть спровокувати рак.

Грибкові інфекції та алергія

Спори грибків часто є кошмаром для алергіків. Вони ускладнюють своє життя, погіршують алергічні прояви, особливо астму, яка погіршується, незважаючи на лікування. Найпоширенішими причинами алергії є гриби родів Fusarium, Alternaria, Aspergillus, Epicoccum, Penicillium, Cladosporium та ін. Крім алергії, грибки можуть викликати інфекції, особливо дерматомікози, які вражають шкіру та слизові оболонки. Особливо у ослаблених людей грибок також може вражати внутрішні органи (печінку, легені або мозок).

Підхід китайської медицини

Китайська медицина підходить до грибів як до зовнішнього збудника, який належить до групи так званих Се Ці (шкідливий Ци). Се Ці - протилежність Чжен Ци (хороший Ці). Китайська медицина радить групі Сі Ці щодо кліматичних проявів, таких як холод, вітер, вогонь, вологість тощо, а також токсинів, паразитів, а також надмірних, стресованих або пригнічених емоцій. Завдяки мікроскопам ми тепер знаємо, що вони також включають віруси, бактерії, різні мікроорганізми, а також гриби (китайці називають їх Чонгом). Основна ідея китайської медицини - запобігання чи зміцнення Чжен Ци. Якщо у нас сильний Чжен Ци, наш організм не захворіє. Але якщо шкідливий Се Ці вже проник у наше тіло, спочатку його потрібно видалити, а потім почати зміцнювати Чжен Ци.

Як вивести цвіль з нашого тіла?

Китайська медицина знає кілька способів боротьби з цвіллю. Один з них - це лікарські гриби. Їх незаперечна перевага полягає в тому, що вони можуть видалити Се Ці і одночасно зміцнити Чжен Ци. Жодна трава цього не знає. Лікарські гриби, хоча і пов’язані з грибами, можуть їх вбивати, а завдяки їх ферментам можуть розщеплювати мікотоксини.

Багато лікарських грибів перевірено на їх вплив на гриби. Наприклад, екстракт Рейші тестували на кілька видів грибів. Результати випробувань показали значні ефекти проти Apspergillus niger. Екстракт рейші навіть порівнювали з класичними протигрибковими засобами, такими як кетоконазол або біфоназол. Подальші дослідження з Рейші вивчали вплив на Aspergillus flavus, який зменшив ріст до 58%, а також працював проти Fusarium oxysporum та Alternaria alternata.

Тому не можна ігнорувати той факт, що лікарські гриби підвищують протиінфекційний імунітет, тобто. здатність боротися з грибковими інфекціями. І як це працює? Лікарські гриби залучають більше механізмів у захисний процес, з одного боку вони підвищують активність імунної системи, підтримують вироблення цитокінів (білків, що беруть участь в імунній відповіді) та покращують стан шкіри та слизових оболонок, що обмежує можливість грибків в організмі.

На практиці гриб найчастіше використовується при грибкових захворюваннях Coriolus versicolor. Коріол - найсильніший «ліквідатор» лікарських грибів, все, що не має нічого спільного з організмом і не має значення, чи це віруси, бактерії, дріжджі чи неконтрольовані ракові клітини. При грибкових захворюваннях важливо не тільки знищити збудника хвороби, але і скорегувати середовище, в якому він живе. Як ми писали на початку, плісняви ​​люблять вологе середовище. І саме цей тип захворювання ми часто спостерігаємо у пацієнтів, які мають проблеми з вологістю.

Китайці ділять наше тіло на п’ять систем. І одна з них - це система селезінки. Якщо «селезінка» ослаблена, вона починає накопичувати патологічну вологу, і це рай для грибків та інших мікроорганізмів.

Тож крім Коріолу, який виводить збудника, необхідно ще щось використовувати для зміцнення селезінки та видалення вологи. Для цього ми використовуємо губку Поліпор, що також підходить для набряків. Екстракт сльози чудовий MycoClean, який зміцнює селезінку і виводить патологічну вологу разом з токсинами.

У подібних випадках дуже важливо відкоригувати свій раціон таким чином, щоб зміцнити селезінку, щоб вона більше не накопичувала надмірну вологу. Зазвичай рекомендується добре і регулярно харчуватися. У цих випадках заборонені продукти включають все, що містить цукор, молочні продукти (крім вершкового масла), оцет, бальзамічний оцет, темпе, квашену капусту, сухофрукти, креветки, арахіс, алкогольні напої тощо.

Якщо ви вирішили використовувати лікарські гриби, вибирайте ті з якісних інгредієнтів. Гриби легко поглинають пестициди, важкі метали або радіоактивність. Також слідкуйте за вмістом полісахаридів у екстрактах грибів. Ідеальна частка - 30% і для грибів Coriolus versicolor це 40%.

Підготував: MUDr. Драгоміра Холманнова та Мілан Ширло - терапевт традиційної китайської медицини