Про здоров’я грибів ми лише нещодавно писали. Окрім вшановуваної гливи та білого дива у вигляді «звичайних» грибів, існує багато інших видів, які заслуговують на нашу увагу. Будь вони з наших лісів чи з екзотичних країн, всі вони поєднують у собі кілька дивовижних здібностей для зміцнення людей та ослаблення хвороб.

багато інших

Шиітаке (Їстівна поганка) - настільки популярна і шанована здорова їжа в Японії, що її в минулому називали еліксиром вічного життя. Чому? Завдяки протипухлинному ефекту він бере участь у лікуванні певних типів пухлин, його імуностимулюючі ефекти підтримують імунітет людини, а антиінфекційні властивості борються з вірусними інфекціями та застудою. Якщо регулярно приймати шиітаке, це допомагає знизити високий рівень холестерину та артеріального тиску, пригнічує кислотність шлунка і, як кажуть, лікує камені в жовчному міхурі, геморої, діабеті та різних алергіях. Білки, мінерали (калій, цинк) і вітаміни (вітаміни групи В, D, D2) також роблять велику послугу організму. Завдяки своїм антиоксидантним властивостям він захищає наш організм від негативних наслідків неправильного способу життя, таких як нездорове харчування. Шиітаке покращує роботу травного тракту, кровообіг, регенерує організм, допомагає печінці або проблемам з диханням. На кухні ви можете замінити м’ясо або, навпаки, ідеально його доповнити. Тушкуйте, смажте, смажте на грилі, загортайте, як стейк, додавайте в салати.

Майтаке (Лупа) - ще одне диво з японської природи, яке росте, але також і в наших регіонах. Він має кілька вражаючих здібностей, і однією з них знову є здатність боротися з раком, активуючи макрофаги, які є клітинами імунної системи. Крім того, він пригнічує ріст ракових клітин і здатний їх вбивати. Дослідження зосереджені головним чином на раку молочної залози, сечового міхура та простати. Різні дослідження показують, що гриб майтаке також ефективний при вірусі ВІЛ або цукровому діабеті. Також можна згадати вміст клітковини, вітаміну В та мінералів. Окрім протиракового ефекту, він здатний регулювати травлення, знижувати рівень цукру в крові і чудово дієтує при схудненні.

Рейші (Звичайний ракоподібний) - це гриб, який, як і в попередніх випадках, використовувався як лікарський гриб в Азії протягом тисячоліть. Звичайний грибник не помітить цього екземпляра, вирощеного на інших деревах у лісі, оскільки його не споживають. Але це не змінює того факту, що блискуча пробка переробляється на лікарський екстракт, допомагає вирішити багато проблем. Ми можемо назвати хронічну безсоння, бронхіт, високий кров’яний тиск, мігрень, жовтяницю, ревматизм, подагру, гастрит, астму, герпес та багато інших, внаслідок чого це поважається лікарями Японії. Як і у випадку з шиїтаке, вони «призначають» його пацієнтам, які повинні пройти хіміо- або променеву терапію. Він також містить протипухлинні, противірусні, протизапальні та антибактеріальні речовини, завдяки яким може лікувати суглоби, нирки, а також вірус ВІЛ.

Гнойовий жук Гриб популярний в країнах Азії. Особливо цим користуються люди, які страждають на цукровий діабет, високий кров’яний тиск або геморой. Як і у багатьох інших грибів, добриво надає вченим багато стимулів для дослідження раку, оскільки воно має здатність зупиняти ріст раку. Гній містить низку білків, амінокислот, клітковини, мінералів (заліза, цинку, кальцію, магнію) та вітамінів. На кухні використовуйте тільки молоді плодові тіла і споживайте їх якомога швидше, як і у всіх грибів.

Навчальний пункт в кінці

З тих пір, як люди знали антибіотики, вони покладались на них і лікували ними кожну дрібницю. Ліниве тіло ні про що не доглядає самостійно, імунітет «оглушає», який би взяв на себе, коли за нього борються антибіотики. Але проти них уже існує багато імунних вірусів, що помічають все більше людей. Ось чому замість антибіотиків організм повинен отримувати речовини, що зміцнюють наш імунітет, і він подбає про багато вірусів та інфекцій. Ці речовини є глюканами, які містять гриби, водорості та деякі рослини. Вони мають здатність підвищувати стійкість організму до інфекцій, знижувати рівень шкідливого холестерину, уповільнювати старіння тканин або надавати протиалергічну дію. Це забезпечить вас глюканами не тільки на тарілці, але і у вигляді харчових добавок, які ви часто купуєте в магазинах.