Словаки завжди мали велику пристрасть у збиранні грибів. Це навіть розслабляє тих, кому це не сподобалось. Ви точно не належите до них, і рецепти від цього добра вас порадують.
Гриби приносять користь здоров’ю завдяки вмісту води, клітковини, білка, а також амінокислот, мінералів і вітамінів, особливо А і В. Деякі види містять речовини, що модифікують перистальтику кишечника і, отже, підтримують травлення у відповідних дозах, інші знижують рівень холестерину завдяки полісахаридам пектину.
Hliva na quinote
Нам потрібно:
150 г гливи, оливкова олія з трюфелями, сіль, чорний мелений перець, 100 г цвітної капусти, 1 морква, 100 г брокколі, 90 г шліфованого зеленого горошку, 70 г кіно, овочевий бульйон.
Підхід:
Промийте зелений горошок, покладіть його в казан, залийте водою і варіть до м’якості над слабким полум’ям. Після варіння відцідити і зберігати в теплому місці. Троянди кольорової капусти з броколі та морквяними кружками варять у бульйоні. Розібрану гливу розпарити на пару. Змішайте ломтику м’якої варки з овочами та вареним горошком. Покладіть на тарілку разом з розпареними гливами, додайте сіль, приправте і капніть маслом.
Овочево-грибний суп з булгуром
Нам потрібно:
4 моркви, 3 пастернаку, 1 кольрабі, 1 менший селера, 3 картоплі, 1 біла цибуля, булгур, 100 г гливи, овочевий відвар, зелень, сіль, 2 шматочки тертого свіжого імбиру.
Підхід
Очищаємо і нарізаємо дві моркви, пастернак, кольрабі, селеру, цибулю, картоплю. Покладіть в казан, налийте овочевий бульйон, додайте тертий імбир і варіть до м’якості над м’яким полум’ям. Розпарену устрицю запарити. Після варіння перемішайте м’ясо. Перекладіть змішане м’ясо назад у казан, додайте бульйон і перемішайте. Покладіть нарізану моркву, що залишилася, промитий булгур на невеликі колеса і готуйте разом. На завершення посипте зеленню і додайте сіль за смаком.
Гриб з магазину
Нам потрібно:
350 г грибів, 150 г гливи, 2 столові ложки подрібненої свіжої зелені, 8 яєць, сіль, чорний мелений перець.
Підхід:
Обсмажте нарізані гриби на ширшій глибокій сковороді разом із шматочками розібраного гриба. Тушкувати, солити і приправляти кілька хвилин. Збийте цілі яйця, посоліть, додайте подрібнену зелень і залийте тушкованими грибами на сковороді. Випікайте повільно з одного боку, потім обережно переверніть і обсмажте з іншого боку. Готову мелетту кладемо на стільницю, даємо трохи постояти і вирізаємо.
Інші рецепти з кухні здоров’я:
Це може бути ти
інтерес
Меню Валентина на цілий день. Він полюбить вас за це!
Чому нещодавно увійшли дівчата та жінки добровільно руйнують їх шкіру?
Відео
Консультації з питань охорони здоров’я
Я можу зробити татуювання, коли годую грудьми однорічну дитину?
Татуювання на тілі матері не є перешкодою для годування груддю новонароджених, навіть якщо це на самих грудях. Свіжі татуювання завжди несуть ризик зараження - особливо, якщо татарин не дотримується суворо гігієни або якщо мати недостатньо піклується про своє татуювання і нехтує вказівками татарина. Іншим можливим ризиком появи нового татуювання є алергічна реакція на використовуваний колір, оскільки деякі з них також містять частинки металу. Тоді будь-яку інфекцію доведеться лікувати антибіотиками, що може означати припинення або припинення грудного вигодовування. Ми рекомендуємо вам вибрати салон для татуювань, який відповідає таким стандартам, щоб цей ризик був мінімальним. У студії татуювань запитайте, як часто вони відчувають запалення після татуювання та які найпоширеніші побічні реакції після татуювання.
MUDr. Дана Юречкова, к.т.н.
Педіатр
Це скрипить у мене в животі. Звуки не припиняються навіть тоді, коли їх здають в оренду.
Згризання пов’язане з процесом прийому всередину, перетравлення та виведення їжі. Найчастіше це відбувається в шлунку, тонкому і товстому кишечнику, де крім сили тяжіння на вміст порожнистих органів травлення впливає і рух органу, тобто перистальтика. Неприємні звуки викликають рідини, сильніші речовини та повітря. Гази надходять із трьох джерел: із проковтнутого повітря з їжею, знешкодження шлункової кислоти в лужному середовищі та ферментаційної активності кишкових бактерій. Гази, що утворюються в травному тракті, частково всмоктуються або природним чином проходять через задній прохід. Накопичення їх у шлунково-кишковому тракті називається метеоризмом. Кровотеча в животі виникає, коли суспензія або рідина змішується з повітрям. Чим інтенсивніше повітря кишечник містить і проникає через різні вигини або звуження шлунково-кишкового тракту. Кишкові гази містять 90 відсотків азоту та кисню, а решта - вуглекислий газ, водень та метан. Метеоризм також визначається як інфляція з посиленням вітру. У цьому випадку скрип виявляється більш вираженим.
Ми говоримо про хворобливий метеоризм, якщо газ виходить через пряму кишку більше 25 разів на день протягом двох тижнів. Метеоризм турбує пацієнта, але рідко вказує на серйозне захворювання, хоча деякі хвороби пов'язані з важким метеоризмом. Ми вже маємо ряд діагностичних та лікувальних процедур, щоб відрізнити банальне хрипіння від захворювання. Якщо ви переживаєте, відвідайте гастроентеролога. У будь-якому випадку приділіть більше уваги меню. Ви споживаєте достатню кількість клітковини, пробіотиків, дотримуєтесь належного режиму пиття та спрею. Чай з фенхелю зарекомендував себе ще в дитинстві, і в аптеці достатньо запасів для дорослих.