Ви наполягаєте на теплій вечері, але готувати не вмієте? Що б не заважало вашому дню, вам не потрібно бити ні себе, ні своїх рідних замороженою піцою. Однозначно неправда, що якщо вам потрібно швидко готувати, ви належите до групи ледачих людей. Але рука на серці - якщо ви хочете приготувати вечерю для своєї родини чи друзів у будній день, ви не можете витратити більше години на приготування їжі. Найближчий спосіб підійти до цього ідеалу - вивчити кілька простих, але вишуканих рецептів. Подобається, надихайтеся.
Салат з куркою та апельсином
Сирі матеріали:
- 200 г курячої грудки від HSH
- чайна ложка якісного соєвого соусу
- чайна ложка вустерширського соусу
- 2 столові ложки оливкової олії
- 2 столові ложки апельсинового соку
- сіль, спеції та зелень за смаком
Для салату і заправки - 150 г суміші салату (цикорій, салат айсберг, рукола або на ваш вибір)
- шматочок апельсина
- ложка меду
- 2 столові ложки апельсинового або лимонного соку
- 2 столові ложки оливкової олії
- сіль, чорний мелений перець за смаком
Підхід:
М’ясо наріжте більшими шматочками, додайте інгредієнти в маринад, добре перемішайте і дайте йому відпочити. Смажте на гарячому маслі з двох сторін близько 7 хвилин. За необхідності підсолити. Збийте віночком інгредієнти для заправки. Покласти в миску салату, полийте заправкою, додайте м’ясо та шматочки апельсина. Ми можемо полити бальзамічним оцтом. Подавати з підсмаженим багетом.
Курячі гомілки
Сирі матеріали:
- 16 курячих гомілок (нижня частина стегон Курячого Короля)
- 200 мл соусу барбекю
- приправа для барбекю
- зубчик часнику
- 2 столові ложки оливкової олії
Ви знали, що…?
Завдяки соусу барбекю м’ясо набуває красивого червонуватого кольору. Додавши більше часнику, соус отримає більше міцності. Готуючи курку у фользі, ви отримуєте смачний і соковитий делікатес без використання додаткового жиру.
Підхід:
Візьміть киянки (за стегна) за кістку і потягніть шкіру вниз. Розрізаємо ножем зв’язки навколо кістки. Відокремте шкіру та суглоб ножицями або ножем. Скрутіть курку вгору до кістки, щоб гомілки нагадували льодяники. Видаліть з кістки всі сліди м’яса. Приправте курячі гомілки соусом барбекю (барбекю) та спеції для барбекю, додати подрібнений часник і оливкову олію. Дайте йому відпочити в холодильнику. Полежавши, ми кладемо курячі гомілки для барбекю у форму для запікання. Полийте курячим бульйоном/водою, накрийте фольгою, поставте в духовку і випікайте при температурі 200 ° C близько 35 хвилин. Потім зніміть фольгу і випікати при 180 ° C, поки курка не отримає хрустку скоринку (приблизно 20 хвилин). Безперервно поливайте соком з випічки або додайте до бульйону долив. Підходящим гарніром є дитяча картопля, яку ми можемо спекти разом з курячими гомілками в одній формі для запікання.
Курадіч наприкінці:
- Курячі грудки чудово підходять для хвилинної підготовки, але такого ж смачного і ніжного м’яса можна досягти коротким, але ніжним рагу.
- Курка готова, коли вона досягне внутрішньої температури 75 - 85 ° C.
- Перед подачею бажано дати курці відпочити ще 10 - 15 хвилин, щоб сік добре просочився через м’ясо.
Фаст-фуд не завжди повинен бути лише з доставки або нездорових напівфабрикатів. Ви також можете приготувати повноцінну вечерю, яка не вимагає часу та енергії в комфорті вашого будинку. Спробуйте і переконайтеся, що поєднання овочів, фруктів та курки порадує вас і вашу сім’ю. І вас не буде турбувати совість про те, що ви знову опинились у фаст-фуді, бо просто не можете наздогнати. Дайте курці шанс від HSH, і вся ваша сім’я буде щаслива.