Грибний сезон уже розпочався, і завдяки холодній та дощовій погоді грибники можуть насолоджуватися порівняно широким асортиментом грибів. Збір грибів буквально щороку стає національним видом спорту. Якщо ви також піддалися пристрасті до збирання грибів, важливо вибрати гриби, придатні для вживання. Серед сотень різних видів мирянам не довелося б розпізнавати їстівні.

грибний

Коли гриби погано їсти?

  • Вони здаються вологими до слизових? У такому випадку обов’язково негайно їх викиньте. Слизьке покриття можна знайти переважно на шапці гриба.
  • Ви також можете визначити погані гриби за тим, чи є у них зморшки. Сухі зморшки зі зморшками однозначно не їстівні.
  • Якщо ви помічаєте темніші, коричневі до чорних плям, скоріше, не використовуйте їх для споживання. Регулярно перевіряйте їх, зберігаючи в холодильнику на коричневий колір.
  • Вони пахнуть. Жоден грибок не повинен мати помітного запаху, подібного аміаку, інакше вони пошкоджуються. Їстівний гриб повинен мати свій типовий, ніжний, землистий аромат.
  • Якщо ви принесли додому гриби з листям, вони, ймовірно, отруйні. Майже всі такі гриби небезпечні та непридатні для вживання.

Принципи збирання грибів

  • Підготуйте кошик перед тим, як піти збирати гриби. Уникайте мішків та контейнерів, які не пропускають повітря!
  • Зверніть увагу на те, що ви збираєте. Додавайте у кошик гриби лише ті, які ви знаєте на 100% і які, на вашу думку, є їстівними.
  • Якщо ви хочете спробувати новий вид, робіть це лише за допомогою досвідченого грибника, який знає гриб.
  • Ретельно перевіряйте кожен рот. Збирають тільки добре розвинені плодові тіла, без ознак гнилі та цвілі. Не приймайте їх, якщо вони занадто старі.
  • Наріжте гриби тонкими скибочками, а не товстими. Нагрійте їх, але потім не перегрівайте. Краще підігрівати їх лише один раз.
  • Гриби важко перетравлюються, тому споживайте їх економно. Особливо людям з проблемами травлення слід бути обережними щодо поєднання грибів з жирними інгредієнтами, такими як. вершки.

Остерігайтеся отруєння грибами

Справа в тому, що будь-хто може легко отруїтися грибками. У нашій країні ростуть сотні видів отруйних грибів. До кінця іноді навіть експертам не доводиться розрізняти на основі зовнішніх ознак, який гриб є їжею, а який ні. Для деяких інгредієнти невідомі, а тому їх можлива шкідливість або оздоровчий ефект. Найкращий спосіб уникнути отруєння - збирати лише добре відомі їстівні гриби, такі як дуби, кури, козаки або маслюки.

Отруєння грибами викликають токсичні речовини, що містяться в грибках - токсини. Ви можете дізнатися, чи не отруїлися ви грибами протягом двох годин після їх споживання. Можуть виникати блювота, діарея, надмірне потовиділення та слиновиділення та порушення зору. Якщо ви не повернетеся спонтанно і спонтанно, перша допомога - це викликати його. Чим швидше ви звернетесь за медичною допомогою, тим більше шансів на одужання.

Отруйні гриби є причиною того, що кожен збирач грибів постійно здобуває свої знання.

Поточне поширення грибів

Оскільки ви вже знаєте, які гриби їстівні, вам нічого не залишається, як з’ясувати, де їх найбільше і куди за ними піти. Скористайтеся картою нижче, щоб з’ясувати, де гриби найпоширеніші. Вони добре працюють в основному в Братиславі та околицях, а також у Жилінській області.