Фаворит дитинства в новому халаті.

столові ложки

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 2 столові ложки вершкового масла
  • 1 середня цибулина, дрібно нарізана
  • 2 зубчики часнику, подрібнені
  • 600 г свіжих грибів (лисички, коричневі гриби, ласка, лисички тощо)
  • 2 столові ложки борошна
  • 400 мл запасу
  • 500 мл молока
  • 200 г сиру чеддер, тертий
  • сіль, свіжомелений перець
  • 2 столові ложки свіжого чебрецю

Підготовка:

Ретельно промийте гриби під проточною холодною водою, зрізаючи земляні пеньки. Більші гриби ріжуть на 2-4-6 частин. Розігрійте сковороду з товстим дном і смажте гриби меншими порціями на сухій сковороді. Розтопіть масло в каструлі з високими стінками, киньте цибулю, часник і обсмажте в склянці. Посипте борошном, давайте смажимо, потім невеликими порціями заливаємо молоком та бульйоном, перемішуємо до стану грудочок, потім кип’ятимо 3-4 хвилини. Закрийте полум’я, перемішайте сир, дайте повністю розплавитися. Приправте чебрецем, сіллю і перцем і подавайте гарячим із смаженими грибами.