Мелінда Онграді, 27 червня 2010 р., 11:21

редагувати в hg точка hu

грядка

Сади Перемоги Друга світова війна США

Міський сад Гавани

міське садівництво Тодморден Неймовірний їстівний Тодморден

міський сад Тодморден Неймовірний їстівний Тодморден

міське садівництво Тодморден Неймовірний їстівний Тодморден

міське садівництво город

міське садівництво балконний ящик

міське садівництво дах садівництво бронза

міське садівництво дах садівництво бронза

Райська земля на даху, салатник на автобусній зупинці: міське садівництво переживає ренесанс.

Для багатьох форма фермерського господарства та міського життя є абсолютно протилежними поняттями, але є багато прикладів у минулому та сьогодні, що функція міських зелених насаджень полягає не лише у розслабленні та розвазі втомлених мешканців міста. Сади на стоматологічних ділянках, у громадських приміщеннях чи навіть на дахах були або втілюються в життя в країнах, що перебувають у складних економічних або військових ситуаціях, тоді як у розвинених країнах протест проти споживчого суспільства та будівництва громад є основною мотивацією.

У світлі цього ми можемо розрізнити ринкову економіку та некомерційні ініціативи громад. Наприклад, у Сполучених Штатах громадські сади набувають популярності, проте для сприяння цьому руху було створено ряд НУО. Перші ініціативи з’явились і в Угорщині, хоча успіх їх практичного застосування все ще неоднаковий.

Одне з найвизначніших коренів сучасних рухів зумовлене його створенням під час світових війн. Так звані Сади Перемоги були розроблені для полегшення нестачі їжі під час війни. Наприклад, такі сади створені в США, Великобританії, Німеччині та Канаді. Сільськогосподарське виробництво різко впало під час воєн, але, наприклад, у Великобританії відсутність партій партій у країни, які потребують імпорту продовольства, викликало велике занепокоєння. Ще однією важливою метою руху було поліпшення суспільного морального духу: вони прагнули заохотити населення за допомогою пропаганди плакатів з такими гаслами, як "Копати за перемогу".

У Сполучених Штатах, на піку руху, 20 мільйонів обробляли такі сади, що дало 40% всього внутрішнього споживання овочів. На додаток до садів, дахів та зубних паст, наприклад, частину Гайд-парку в Лондоні або парку Голден Гейт у Сан-Франциско частково розорали та засадили овочами, частково з пропагандистською метою. Потім, після війни, рух загинув, і один такий сад вижив у Бостоні та Міннеаполісі, США. Однак на межі тисячоліть інтерес до цієї форми садівництва відродився.

На відміну від британських та американських міст, у столиці Куби, Гавані, сьогодні ми все ще можемо зіткнутися з процвітаючою міською малою економікою. Причина: між 1960 і 1989 роками країна побудувала монокультурне, енергоємне сільське господарство і обміняла врожаї (наприклад, цукор, тютюн) на дешеву олію з дружніх соціалістичних країн. Однак воно заплатило високу ціну за зручність: марнотратне, неекономічне сільське господарство (яке, до речі, дуже схоже на сьогоднішнє західне фермерство), яке рухнуло з блискавичною швидкістю після розпаду Радянського Союзу, з виснаженням дешевих олія. Ситуацію погіршило ембарго США, яке змусило кубинців повернутися до найдавніших форм господарювання.

В результаті, наприклад, у Гавані виникло приблизно 200 міських ферм: "органопонікос", як їх тут називають, варіюється від хусткових зубочисток або зораних парковок до земель кількох футбольних майданчиків. Крім фермерських господарств, часто є кіоски, де урожай продається населенню за відносно розумною ціною. Склалося кілька форм фермерського господарства: окрім приватних структур та державних фермерських господарств, найбільшу частку становлять стихійно створені громади та городські сади, що обробляються околицями.

Відсутність хімічних речовин на нафтовій основі призвело до появи справжнього органічного землеробства: природні речовини, вироблені біологічними науковими центрами, використовуються для боротьби зі шкідниками, а рослини, що утримують шкідників, висаджуються серед сільськогосподарських культур, а замість добрив використовуються природні поліпшувачі ґрунту . В результаті кубинської нафтової кризи кубинці можуть споживати здорові органічні овочі, і навіть кубинська дієта змінилася: вони їдять на третину менше їжі тваринного походження, ніж американці. Також не випадково, що в багатьох випадках квітучі сади створювались на порожніх ділянках, які раніше спотворювали міський пейзаж і, можливо, використовувались як звалища.

Справді, за менш різкого примусу все більше людей у ​​західних країнах вважають, що врожай повинен вироблятися безпосередньо в місці споживання. Для цього, наприклад, у Бронксі, штат Нью-Йорк, були створені міські садові ферми на даху. І якщо ми випадково опинимось у Тодмордені на півночі Англії, давайте не дивуймось, що вони замість клумб вирощують смачні овочі на залізничному вокзалі, пожежному депо, шкільному подвір’ї та кладовищі: рух, який називається «Неймовірний їстівний Тодморден», є не меншою мішенню бути повністю самодостатніми в овочах та фруктах.

Одним із відгомонів рухів 60-х років була ідея так званих громадських садів, де окрім виробництва продуктів харчування, метою є створення громади, протестування проти споживчого суспільства. З цією метою в Німеччині, Франції чи навіть Швейцарії виникли самоокупні сільські громади, деякі з яких і сьогодні процвітають. Нинішня економічна криза дала новий поштовх цим рухам, які, наприклад, знову переживають свій розквіт у Сполучених Штатах, але є також багато послідовників руху в Канаді, Австралії та Новій Зеландії. Суть таких садів полягає в тому, що члени даної громади самі визначають правила садівництва, а врожай виробляється членами для власного споживання, а не для отримання прибутку. Садівництво часто є майже другорядним видом діяльності: метою є побудова громади, поліпшення міського середовища, або, можливо, презентація мистецьких визначних пам'яток або освіта.

Ідея вже приживається в Угорщині: у міжнародних рухів також є вітчизняні послідовники. Неурядова організація під назвою BÖSKE, наприклад, хотіла створити такий сад у 7-му районі, який спочатку планувалося відкрити в Ніч музеїв. Сад був би створений на величезній земельній ділянці в муніципальній власності, впереміш із кварталом у центрі міста, що може бути першим таким об'єктом у центрі міста. Ідея опинилася на першому етапі спротиву місцевих жителів, проте власники ідеї не здалися. За словами Габора Роста, одного з власників ідей 7kert, є кілька причин для невдачі: з одного боку, ця ідея для нас досі абсолютно нова; тому що в громадському саду лише 10% стосується садівництва, у 90% - головний дух громади. Останнє досі в значній мірі відсутнє у нас, причину якого значною мірою можна знайти в історії останніх 20 років. “Нам потрібно дізнатися, що демократія не означає, що кожен робить те, що хоче. Це ставлення зміниться і в Угорщині, значною мірою завдяки примусу ".

За словами Рости, не варто піднімати питання про те, наскільки конкурентоспроможною є продукція, вироблена таким чином. Ми повинні зважати на той факт, що сьогодні наша їжа в середньому проїжджає 1200 км по ЄС, що є величезним навантаженням на навколишнє середовище. На додаток до будівництва громад, не слід залишати без уваги, наприклад, що садівництво також надзвичайно корисно для психіки.

Власники ідеї не здаються: десь ми точно хочемо створити такий візерунок саду. З цією метою вони хотіли б скласти інформаційну листівку на цю тему разом із СИНІМ, маючи на увазі місцеві вибори, сподіваючись, що політичні сили також встановлять ці цілі на своєму прапорі.

Як пояснює Роста, ентузіастів не бракує: компанії, професіонали звертаються по допомогу грошима, землею чи просто транспортними можливостями. Є багато захоплених молодих людей, які, звісно, ​​«незабаром розмазуються на комунальному апараті». У той же час, згідно нещодавнього опитування, кількість невикористаної землі та ділянок можна виміряти в гектарах на бульварі Унгарії в Будапешті. І в міру стихання будівельного буму вони, ймовірно, залишаться порожніми ще довгий час. «Сьогодні в Будапешті дуже бракує двох речей: зелених насаджень та реальних громад. Ці сади створюють і те, і інше ».