Гваделупе Сабіо - один із найвидатніших вчених на національній арені. В даний час він керує науковою групою в Інституті здоров’я Карлоса III Національного центру серцево-судинних досліджень. Його дослідження зосереджуються на тому, як ожиріння пов’язане з іншими захворюваннями, такими як діабет або рак печінки. Диплом ветеринарної медицини в Університеті Естремадури з надзвичайною нагородою та ступінь доктора філософії в Університеті Естремадури та Ради з медичних досліджень в Данді, Великобританія.

дослідник

Безліч визнань підтримують його кар’єру: Премія молодих дослідників від Фонду AstraZéneca у 2018 році; 2018 р. Нагорода за дослідження Фонду Хесуса Серри; Нагорода 10 найважливіших жінок-учених Іспанії у 2015, 2016 та 2017 роках; Премія Принца Жирони за наукові дослідження в 2012 році та дослідницька біржа L´Oréal-Unesco в 2010 році - ось деякі приклади.

Але він не тільки блискучий у професійній галузі. На особистому рівні він добрий і скромний, ті характеристики, які визначають великих людей. Він волів показати групову фотографію, оскільки підтверджує, що "наука належить багатьом". Гваделупе Сабіо - зразок для кожного, вчений ви чи ні, і приклад для дівчат, які знають, що наука - це справа кожного. Тут жанр не мав би що сказати. З такими діячами, як Сабіо, повна та ефективна рівність трохи ближча.

- З 2000 року, коли він закінчив ветеринарну медицину в Університеті Естремадури, минуло майже 20 років, як ви бачите еволюцію нашого університету?

Університет виріс, він має більший потенціал, але нам потрібно всім у нього вірити та більше інвестувати у свій університет. Врешті-решт, університет буде готувати нові покоління, і саме з ним можна буде отримати якіснішу роботу і що регіон Естремадура має більші можливості.

- Чи є університет Естремадури університетом, який потрібен цьому регіону?

Я думаю, що більше слід інвестувати у дослідження в нашому регіоні. Інвестиції у дослідження завжди пов’язані з поліпшенням для суспільства не лише на рівні знань, а й у застосуванні цього дослідження.

- Як ви стверджуєте, неодноразово ми бачили, як ви стверджуєте, що більші інвестиції в науку спрямовуються з боку установ, що, на вашу думку, після досягнення, досягнутого в попередньому законодавчому органі при злитті Міністерства науки та університетів, науки та університету знову відокремлені?

Наука та університет не можуть йти окремо. У нашій країні наукою займаються в університеті. І нам потрібна наука в університеті, бо саме там готують наступних лікарів. Необхідно, щоб люди, які викладають в університеті, мали чудові стосунки з наукою, були науковими та якісними. Не слід відокремлювати щось невіддільне.

Або обидва міністерства йдуть рука об руку, або у нас виникнуть проблеми.

- Гваделупе, ви підтримуєте тісні стосунки з Університетом Естремадури, з яким ви неодноразово співпрацюєте. Однією з них стала зустріч "Жінки в науці, за межами лабораторії", на якій ви наголосили, що Іспанія - одна з країн, яка найбільше працює проти нерівності в науковій галузі. Іспанія є взірцем для наслідування? Чи ближче ми до того, що прагнув рівності?

Зараз Іспанія дуже добре проводить час, оскільки в суспільстві існує дуже чіткий рух за досягнення рівності між чоловіками та жінками, але ми також не можемо зупинитися на досягнутому. Ми не повинні відчувати того самовдоволення, що ми вже все досягли.

Ми знаходимось у дуже хороший момент, яким ми повинні скористатися, щоб досягти справжньої рівності, і досягти її можна лише активними рухами, з шоковими планами, щоб забезпечити більше жінок там, де вони потрібні і де приймаються рішення буде зроблено.

- Чи досліджується це з гендерною перспективою?

Мало досліджень проводиться з гендерною точки зору, але перш за все тому, що інвестиції, які ми маємо в дослідження, дуже малі, а також дуже важкі. Щоб проводити дослідження з урахуванням гендерних аспектів, потрібні додаткові інвестиції. Зміна речей коштує грошей. Проведення експерименту та побачення його у чоловіків та жінок коштує грошей.

Якщо вам доведеться зробити вдвічі більше експериментів, оскільки вам доведеться перевірити, чи є відмінності між жінками та чоловіками, потрібні гроші.

- Наступного вівторка він запропонує майстер-клас пам’ятного акту святого Фоми Аквінського під навіюваною назвою «Що жир приховує». У своєму дослідженні вона вивчає взаємозв'язок ожиріння та захворювань, які вони викликають. Чи може ожиріла людина бути здоровою?

У ожирілої людини, можливо, ще не з’явилися симптоми надлишкового жиру, але вони не здорові. Потрібно починати думати, що люди з ожирінням рано чи пізно мають захворювання, пов’язані з цією хворобою. Ось чому так важливо прийняти паліативні заходи, щоб люди почали доглядати за собою, краще харчуватися. Але вам також доведеться провести дослідження, щоб допомогти тим людям, які страждають ожирінням і які часто опиняються в глухому куті, адже як тільки ви ожирієте, схуднення вам коштує набагато більше.

Ми повинні почати виховувати суспільство, щоб воно не відчувало, що люди, які страждають ожирінням, є такими, що вони цього хочуть. Ви повинні спробувати допомогти їм, щоб ожиріння не прогресувало, а емпатійним чином, не звинувачуючи їх.

- Чи існують магічні формули проти ожиріння?

Ні, насправді те, що вам доведеться змінити, це спосіб життя, а не звертати увагу на дієти. Дієти змусять вас знову худнути і набирати вагу, і ми знаємо, що це шкідливо. Надмірна втрата ваги, після якої ви знову набираєте вагу через три місяці, не є хорошою.

Ми маємо надіслати повідомлення суспільству, що мова йде не про схуднення, щоб зберегти фігуру, а щоб бути здоровим.

- Державні установи повинні вживати заходів для боротьби з ожирінням - однією з напастей 21 століття. Коли слід починати освіту з питань харчування, що і як ми їмо?

Від малих, коли дітям виповнилося 3 або 4 роки. Вам доведеться намагатися вводити їм усі види їжі, особливо фрукти та овочі, і не давати їм їсти випічку та солодощі. Врешті-решт, коли діти звикли до надмірно цукристих смаків, вони думають, що фрукти не такі солодкі. Але звичайно, рівень цукру, якому вони піддаються, дуже високий, і те, що має природний рівень цукру, такий як фрукти, вони виявляють це як не дуже солодкий.

Ми повинні виховувати з дитинства, щоб добре харчуватися. Надмірна вага та ожиріння в дитинстві будуть пов'язані з надмірною вагою та ожирінням, коли вони старші. Коли у вас є нездорові звички в дитинстві, змінити їх у зрілому віці буде набагато складніше.

- Наступного вівторка він повернеться до UEx. Яке відчуття повернутися додому?

Багато ілюзій. Повертаючись до Естремадури, до свого університету та до свого міста, я з Бадахосу, це честь, і можливість провести цю розмову для мене буде дуже емоційною.