Чи знали ви, що пудинг також можна зробити здоровим? Є також багато варіантів цього, одним з наших улюблених є вершковий пудинг з перлів тапіоки, який можна ароматизувати різними способами.

  • 20 dkg перлів тапіоки
  • 4 дл рисового молока або будь-якого рослинного молока
  • 1 дл води
  • 3-5 ек. меду або підсолоджувача за смаком
  • 10 дкг малини
  • Монетний двір

здоровий

Пудинг з тапіоки з малинової м’яти Джерело: Thinkstock

Тапіока змочена так, що вона покрита двома пальцями води. Маленькі намистинки все це вбирають і приємно набрякають. Для цього, безумовно, варто залишити їм 20 хвилин. Тим часом закип’ятити воду з молоком. Якщо воно зроблене з густим молоком, варто додати дл води, інакше ми можемо попрацювати з півлітра молока. Дивно, але це добре працює для всіх із різним співвідношенням.

Коли закип’ятіть, додайте тапіоку. Варто спостерігати до кінця, поки пудинг не буде зроблений, оскільки він легко липне, тому вам потрібно помішати. Коли він починає липнути, і ви бачите, що намистини стають непрозорими, прозорими, ви готові. Після того, як ви зняли його з вогню, розмішайте підсолоджувач на ваш вибір, будь то мед, еритритол або ксиліт. Випустіть заморожену малину (пізніше, звичайно, це також можна зробити зі свіжою малиною), а потім відваріть з подрібненою м’ятою. Ви також можете додати до цього трохи підсолоджувача. Можливо, вам захочеться розкласти охолоджені інгредієнти у склянці, щоб це добре виглядало.

  • 20 dkg перлів тапіоки
  • 5 дл кокосового молока
  • 3-5 ек. меду або підсолоджувача за смаком
  • лимонник

Лимонно-кокосовий пудинг Джерело: Thinkstock

У попередній версії ароматизували лише малину, але зелені спеції також можна варити в молоці. Покладіть кокосове молоко зверху, щоб готувати з листям лимонної трави. Покладіть в нього приблизно 3-4 гілки листя. Коли він закипить, зніміть його з газу, але нехай листя змочуються в ньому, поки ви готуєте тапіоку. Замочіть у воді, як і раніше, потім через 20 хвилин рибу лимонну траву залишають з молока і готують їх з тапіокою.

Після закінчення зніміть з вогню і додайте підсолоджувач. Коли воно охолоне, його вже можна подавати до столу, але фрукти не слід залишати зверху.