Легенда свідчить, що чудові ефекти кави були відкриті Калді, одиноким ефіопським пастухом козлів, у IX столітті. Він помітив, що його кози стали схвильованими та енергійними після споживання ягід певної рослини, і поділився своїм досвідом із предстоятелем місцевого монастиря. Ягоди збирали, сушили, а деякі кидали у вогонь. і тоді вони могли відчути безпомилковий запах кави. Щоб розчавити смажені ягоди і приготувати з них «чай», не потрібно було багато: це стало кавою. Ченці дуже скоро зрозуміли, що кілька ковтків на годину тримали їх ідеально неспаними під час довгих годин молитви. В іншій версії, не козли, а птахи, згідно з третьою версією, висвячений арабський шейх на ім'я Омар виявив чудодійні наслідки чорного напою після того, як жував ягоди в голоді. Їх смак не був чимсь підбадьорливим, тому він смажив, а потім готував їх і побачив диво, він цілими днями черпав енергію з напою.

повсякденної

Звідки взялася ідея кав’ярень?

До 16 століття кава споживалась як основний продукт у Персії, Єгипті, Сирії та Туреччині, а її рецепт поширився через кордони через паломників та рабів. Свою назву він отримав від арабів, це було qahwah, яке османи прийняли як kahve, голландці як koffie. Спочатку лише в арабській сільській місцевості, а згодом і в усьому світі кав'ярні, які також називали школами мудреців, відкривались одна за одною. Зібрані пили, спілкувались, обмінювались новинами, приєднувались до місцевого інтелектуального життя, слухали музику чи насолоджувались програмами танцюристів та співаків. Вони встановили зв’язок між кавою та інтелектуальним життям. Вже в 1650 році перше кафе відкрилося в Оксфорді, через два роки в Лондоні, хоча англійцям було дуже важко витримати суперника улюбленого чаю. Однак з часом вони зрозуміли, що ці два поєднуються, і кав’ярні подавали важливі новини як свого роду «Інтернет».

Жінок не пускали в кав'ярні, якщо вони не були повіями, які приїжджали розважати чоловіків. Однак викликаний гнів впливав не лише на інтелектуальний шар. Напрочуд багато дружин ненавиділи кафе та саму каву після того, як батьки сімей проживали майже в кафе, і там вони словесно обмінювались світом між іноземними газетами та друзями, ледве беручи участь у їх сімейному житті. Також широко поширена думка, що кава робить чоловіків імпотентними - це, звичайно, спростовується багатьма дослідженнями з тих пір.

Смердючий подих диявола

Чорний напій перебив запобіжник не лише дружин, а й лав церкви. Як і алкоголь, це вважалося гріховним задоволенням, вони боялися його наслідків, споживачі зазнавали клейма. У 1511 році кава була повністю заборонена в Мецці. Губернатор Мекки Хаїр Бег, який очолює опозицію, зробив це, побоюючись, що його політичні опоненти зберуться в кафе, щоб знущатись над ним і таємно допомагати уряду. Відтоді кава асоціювалася з революцією та опором і стала забороненою насолодою, поки в 1524 р. Султан Селім I не скасував заборону. Хаїр стратив Бега, а потім оголосив каву священною та недоторканною.

Чорний колір також заборонений в Європі. Завдяки відносинам із Африкою та Сходом Венеція була однією з перших європейських країн, де з’явилася кава, але незабаром чорний напій став таким же загадковим і містичним, як і сам Схід, і католицькі священики почали називати його гірким винаходом Сатана, оскільки це стосувалося ісламу, він не міг очікувати позитивного судження. Заборона на каву VIII. Папа Климент вилучив його, назвавши його християнським і мусульманським напоєм, і запропонував, якщо він уже такий смачний, охреститися, щоб зробити його їстівним.

Перша кава-брейк у світі

У ХХ столітті завдяки дешевшій, більш широко культивованій каві, диявольський напій став повсякденним напоєм, який могли собі дозволити не лише представники еліти, а й робітники. Не дивно, що ті, хто починав день не з пива чи вина, а з чашки чорного, виявились набагато продуктивнішими. У 1950-х рр. Панамериканське кавове бюро вперше рекламувало кава-брейк, але думки щодо того, яка компанія вперше його представила, досі розділяються. Наприклад, компанія "Barcalounger" твердо вирішила допомогти своїм працівникам залишатися жвавішими, регулярно вживаючи каву з 1902 року, що робить це історичним пріоритетом. З 1946 року кавові машини також були доступні, і завдяки їх постійній модернізації кава вдома чи на роботі стала окремою невеликою церемонією. І нам навіть не потрібно боятися диявола.