Знання користі продуктів, які входять до вашого раціону, є ключовим для впровадження більш свідомої та здорової дієти. Якщо в інших випадках ми розглядаємо переваги різних продуктів, таких як рис, авокадо, горіхи, кава або куркума, сьогодні фокус одного з великих знайомих у нашій країні: оливкова олія, основний інгредієнт для багатьох кулінарних препаратів, а також виявляє широкий спектр лікувальних якостей.

середземноморська

8 надзвичайно потужних продуктів для нейронів мозку

Перш за все, мова йде про рослинну олію переважно для кулінарних цілей, що добувається з плодів оливкового дерева, оливок або оливок. Нерозривно пов'язаний із середземноморським районом, лише 3% світового виробництва відбувається поза ним. В Іспанії ми виробляємо близько половини світової оливкової олії, за нею слідують Італія та Греція, за допомогою якого ми монополізуємо три чверті світового виробництва. Є кілька типів, такі як чистий, незайманий або екстра-незайманий, який має найвищий рівень антиоксидантних поліфенолів та олеїнової кислоти і виявляється найздоровішим.

Багате антиоксидантами, вітаміном К та вітаміном Е, оливкова олія має хороший харчовий профіль. Він містить мононенасичені жири, такі як олеїнова кислота та пальмітолеїнова кислота, в той час як він не містить вуглеводів та холестерину, зменшуючи ризик серцевих захворювань. У столовій ложці 5 мілілітрів міститься близько 40 калорій.