"У мене немає часу", "Я не голодний вранці", "Я сиджу на дієті" - звичайні відповіді на запитання, чому ми не снідаємо. - Хоча сніданок є найважливішим прийомом їжі протягом дня: після нічного сну він забезпечує мозок і тіло потрібними поживними речовинами. Однак наше опитування показує, що третина європейців не снідає регулярно, сказав Філ Руботам, президент Європейської асоціації виробників мулів (CEEREAL) у Брюсселі.
Дані, зібрані в результаті опитування понад тисячі респондентів, показують, що половина тих, хто час від часу пропускає сніданок, а ще чверть ніколи не витягують голод до обіду. Однак вони також більш схильні до ожиріння - про це вже не заявляє опитування, а наука. Сандрін Бертре з Паризького інституту харчування (ISTNA) показала у спільному дослідженні з колегами-дослідниками, що індекс маси тіла (ІМТ) важких споживачів вівсянки та мюслі нижчий, ніж у тих, хто не їсть каші. Дослідники також зафіксували, що споживачі мюслі, які мають низький вміст жиру, цукру та солі, але багаті корисними поживними речовинами, мають набагато більше білка, вітамінів D, A, E та C та магнію, серед іншого. На наше запитання Пол Фіцсіммонс, директор з європейських комунікацій компанії Kellogg’s, одного з найбільших виробників, засвідчив, що солодкі мюслі, пластівці зі смаком шоколаду, виготовлені для дітей, мають набагато менший вміст цукру, ніж якщо їх замінити на варення з хліба, солодку випічку. Діти, які снідали, виявили кращу концентрацію уваги в школі.
34% європейців, які снідають, їдять переважно мюслі, 29% тостів, тістечка, 18% фруктів та/або йогурту, 7% м'ясних нарізок та сиру. У будь-якому випадку CEEREAL рекомендує такий набір для сніданку, який покриває одну п’яту (404 Ккал) наших добових калорій: 1 склянка чаю, 40 грам мюслі, 125 мілілітрів напівжирного молока, 1 йогурт, 1 склянка сік. На питання нашого видання - чому вони не пропонують мюслі на європейських рейсах? - представники галузі, які приїхали до Брюсселя, могли лише здогадуватися: різниця тисків (?) Або, можливо, проблеми зі зберіганням молока можуть це пояснити. У будь-якому випадку, вино можна замовити без зайвих слів на машинах, починаючи з світанку ...