Відео про здоров’я та медицину: Кінець харчової алергії (лютий 2021)
Що таке харчова алергія?
Харчова алергія - це ненормальна реакція на їжу, спричинена імунною системою (частиною тіла, яка бореться з інфекцією). Реакція може бути важкою або слабкою. Харчова непереносимість відрізняється від харчової алергії. Непереносимість їжі - неприємний симптом, спричинений їжею (здуття живота, гази, спазми в шлунку). Однак він не включає вашу імунну систему.
Симптоми харчова алергія
Симптоми харчової алергії, як правило, негайні. Найпоширеніші негайні симптоми харчової алергії включають:
- кропив'янка (великі нерівності на шкірі)
- набряк
- свербіж шкіри
- свербіж або укол в роті
- кашель, утруднене дихання або хрипи
- здавлення в горлі
- діарея
- блювота.
- Також можна відчути, що відбувається щось погане, блідість шкіри (через низький тиск) або втрата свідомості. Найпоширенішими хронічними захворюваннями, пов’язаними з харчовою алергією, є екзема (розлад шкіри) та астма (розлад дихання).
Харчова алергія може призвести до летального результату, якщо вона досить важка, щоб викликати реакцію, яка називається анафілаксією. Ця реакція блокує дихальні шляхи і ускладнює вам дихання.
Що викликає харчову алергію?
Хоча у людей може бути алергія на будь-який тип їжі, більшість харчових алергій викликані горіхами дерев, арахісом, молоком, яйцями, соєю, пшеницею, рибою та молюсками. Ці 8 продуктів становлять 90 відсотків харчової алергії. Більшість людей, які страждають на харчову алергію, мають алергію на менше ніж чотири продукти.
Крім того, дослідження показали, що деякі харчові добавки, такі як жовтий харчовий барвник та аспартам (штучний підсолоджувач), створюють проблеми для деяких людей. Цукор та жири не пов’язані з харчовою алергією.
Як діагностувати харчову алергію?
Якщо у вас була незвична реакція на їжу, зверніться до лікаря. Він вивчить ваші симптоми, поцікавиться вашою історією хвороби, дасть вам елімінаційну дієту (де у вас є всі підозрілі продукти зі свого раціону і поступово додаватимуть їх по черзі) і проведе аналізи шкіри та крові.
Багато дітей зазвичай долають алергію на молоко, яйця, соєві продукти та пшеницю. Люди рідко долають алергію на арахіс, горіхи дерев, рибу та молюсків.
Харчову алергію можна запобігти або уникнути?
Як тільки діагностується харчова алергія, уникайте їжі, яка її викликала. Якщо у вас алергія, ви повинні прочитати етикетки на всіх приготованих продуктах, які ви їсте. Ваш лікар може допомогти вам навчитися уникати вживання неправильної їжі. Якщо у вашої дитини харчова алергія, дайте інструкції школі та іншим вихователям, яких продуктів слід уникати. Скажіть їм, що робити, якщо їжа випадково не з’їдена. Ліки від харчової алергії не існує.
Реакція Ліки від харчової алергії не існує. Ваш лікар призначить вам антигістамінні та пероральні або місцеві ліки від стероїдів, якщо у вас легка реакція (свербіж, чхання, кропив’янка або висип). Більш серйозну реакцію можна було б лікувати за допомогою препарату, який називається адреналін. Це ліки потрібно давати швидко, щоб врятувати життя. Якщо у вас або вашої дитини є серйозна алергія, лікар може призначити вам рецепти на перо для адреналіну, яке ви завжди будете носити з собою. Ваш лікар може показати вам, як і коли робити ін’єкцію ручки. Людина, яка має алергічну реакцію, повинна отримати швидку допомогу до лікарні швидкої допомоги, оскільки кількість адреналіну, що вводиться в організм, може бути небезпечним. Ваш лікар може надати ліки, що сприяють уповільненню кровообігу, дихання та обміну речовин.
Життя з харчовою алергією
Життя з харчовою алергією може викликати страх і занепокоєння, коли ви їсте в ресторані або в іншому будинку. Ви завжди запитаєте, чи поєднується ваша проблемна їжа з рештою їжі. Крім того, якщо у вас є харчова алергія на більшість із 8 загальноприйнятих продуктів, ви можете почуватися розчарованими обмеженнями у своєму житті.
Задавайте питання своєму лікарю
Ваша перша погана реакція, як правило, легка або важка?
- Харчова алергія передається у спадок?
- Симптоми з’являються в певному порядку, щоб попередити вас?
- Пізніше в житті можна розвинути харчову алергію?
- Ресурси
Центри з контролю та профілактики захворювань, харчової алергії у школах
U. S. Національна медична бібліотека, харчова алергія