Поцікавтесь у нас про найбільші міфи та факти про яйця. Вони справді поживні та нешкідливі?

білки

Яйця в деякому відношенні дуже корисні для вашого здоров’я. Перш за все, вони повні поживних речовин. Вони містять високоякісні білки, а це означає, що вони пропонують усі дев’ять незамінних амінокислот, які людський організм не може виробляти самостійно, а тому повинні надходити з раціону.

Білок в яйцях допомагає нарощувати і підтримувати м’язову масу, а також посилює відчуття ситості, що важливо для контролю ваги, пише дієтолог Ліза Сушарка для CNN.

Яйця також є одним з небагатьох джерел вітаміну D та харчового холіну, які можуть допомогти захистити дітей від вроджених вад. Вони містять вітамін А, вітамін В12, рибофлавін та антиоксидант селен, а також лютеїн та зеаксантин, які допомагають зберегти ваші очі здоровими.

Найбільше калорій, вітамінів і мінералів міститься в жовтках. У галереї ви знайдете міфи та факти про яйця згідно з SA Health, які вам слід знати.

Міфи та факти про яйця

Але як щодо холестерину в яйцях? Це правда, що в яйцях багато дієтичного холестерину, який також міститься в жовтку, але вони мають низький вміст насичених жирів, які є винуватцями підвищення рівня холестерину в крові. З цієї причини ви можете дати яйцям зелений колір.

Аналіз показав, що більш високе споживання яєць (до одного яйця на день) не асоціюється з підвищеним ризиком ішемічної хвороби серця або інсульту. А фінське дослідження 2016 року на вибірці з понад 1000 чоловіків дійшло до висновку, що споживання яєць або холестерину не пов’язане з підвищеним ризиком ішемічної хвороби серця, навіть у людей, які генетично схильні до сильнішого впливу дієтичного холестерину на рівень холестерину в крові.

Те, як ви готуєте яйця та з якими продуктами їх поєднуєте, має більший вплив на ваше здоров’я. Одне велике загублене яйце містить 71 калорію і 2 грами насичених жирів, а омлет зі шпинатом і одним жовтком - теж тонкий вибір. Але порція бенедиктинських яєць з беконом і голландським соусом містить близько 800 калорій і 26 грамів насичених жирів.

Тому не бійтеся насолоджуватися своїми яйцями, але будьте обережні, як ви їх їсте. І збалансуйте їх з іншими продуктами, багатими клітковиною, такими як фрукти, овочі та цільні зерна.