Кількість людей з харчовою алергією постійно зростає, дорослі мають 2 відсотки, а діти - близько 6 відсотків справжніх харчових алергій. Харчову алергію та непереносимість не завжди легко розпізнати та виділити, але якщо задуматися над ними, діагноз можна чітко встановити (або виключити) за допомогою відповідних тестів, що дозволяє забезпечити ефективну профілактику.


У вас підвищений ризик етелалергія у сім'ї часто зустрічаються пацієнти з алергією (сенаната, астма чи екзема). Дитина, яка страждає алергією на одного з батьків, страждає алергією з імовірністю 50 відсотків. Якщо у обох батьків алергія, це 70 відсотків алергія ймовірність утворення.

симптоми
Деякі сорти можуть бути доступними

Південна алергія найчастіше виникає в дитячому віці. У міру старіння травна система стає менш засвоюваною і засвоюється менше речовин, які можуть викликати алергію. У дітей зазвичай виникає алергія на молоко, сою, пшеницю та яйця.

У контрасті лактоза це виникає в результаті інших захворювань (наприклад, діареї). Однак із віком такий показник з’являється у людей. Якщо алергія була впертою або вагомою з дитинства, і якщо вона зумовлена ​​діозом, фундуком, рибою чи осетром, вона, ймовірно, зберігатиметься протягом усього життя.

Які почуття викликає баночка з харчовою алергією?

Алергічна реакція може бути неприємною, але небезпечною, але в деяких випадках може загрожувати життю. Симптоми харчової алергії зазвичай розвиваються протягом декількох хвилин або декількох годин після споживання їжі. Найпоширенішими симптомами справжньої харчової алергії є наступні, на які також впливає тип харчової алергії:

  • оніміння рота;
  • свербіж шкіри;
  • кропив'янка - швидко формується, змінює місце (протягом декількох годин), в'яне під тиском, помітні не червоні плями на шкірі;
  • набряки губ, обличчя, язика та горла або інших частин тіла;
  • хрипи, набряки слизових носа, тяжкість у важких випадках;
  • біль у животі, діарея, нудота, блювота;
  • спокушає, аджула;
  • екзема - повільно починає грубо потовщувати потовщення шкіри, яке не (або навряд чи) змінює місце розташування і зазвичай розвивається там, де шкіра контактувала з речовиною, що викликає алергію.

Що таке анафілаксія?

Вагомим проявом алергії є т. Зв анафілаксія, який має загрозу життю і потребує негайної медичної допомоги! Симптоми анафілаксії такі:

  • звуження колін, включаючи набряк горла (петлиці в горлі) і звуження гачків і гачків, що ускладнює горло;
  • падіння тиску (через незначну еритему), що спочатку викликає слабкість, седацію, у разі втрати свідомості, можливо смерті (шок кровообігу);
  • прискорений пульс (реакція організму на обструкцію, протидія його антигіпертензивному ефекту).

Харчова алергія, спричинена Мозгасом. Є ті, у кого відчуття харчової алергії викликає або обтяжує жваві. Коли організм стимулюється під час руху, розвивається свербіж, невпевненість і оніміння, може виникнути сильна анафілаксія.

Перехресні реакції

Якщо у когось алергія на амброзію, вона може перехресно реагувати на половинки дині, якщо у них алергія на пилок айви, вона може проявляти легку алергію на яблуко. Ці овочі та фрукти, приготовані, як правило, не викликають ніяких відчуттів.

Ротова алергія. У деяких людей деякі сирі фрукти та овочі викликають легку алергічну реакцію: оніміння в роті, свербіж та тимчасова набряклість слизової оболонки рота. Це перехресна реакція, тобто білки фруктів та овочів, які дуже схожі на білки пилку, на які людина насправді має алергію.

Що призводить до харчової алергії?

При справжній харчовій алергії імунна система вважає певні харчові інгредієнти неклітинними («верблюд») і бореться з ними. Навпаки, антитіла типу "Е" (IgE) можуть вироблятися, але імунні клітини, що не продукують антитіла, також можуть нормально функціонувати.

Коли антитіла IgE контактують з алергеном, вони прикріплюються до нього, і це запускає вивільнення гістаміну з інших імунних клітин (тучних клітин). Зокрема, гістамін відповідає за волокна кропиви, свербіж, непрохідність колін, біль у животі та діарею, втрату тиску та його наслідки (слабкість, серцебиття, прискорений пульс, синдром). Гістамін також може спричинити нежить та запаморочення, але вони частіше зустрічаються при алергії на пилок.

На що у нас алергія?

Харчова алергія і таке харчова непереносимість Дуже важко діагностувати, що алергією може бути не тільки основна складова їжі, але й речовини, що використовуються в препараті (спеції, консерванти, консерванти). Оскільки великі готові до використання продукти містять багато добавок, однакові добавки зустрічаються і в найрізноманітніших та ароматизованих продуктах, і дуже важко відрізнити алергію від них від захворювань імунної системи травлення.
Харчова алергія в основному спричинена певними білками. Найпоширенішими продуктами, що викликають алергію, є:

  • яйце,
  • риба,
  • ракфелек,
  • олійні культури (наприклад, волоські горіхи, фундук і горловий фундук).

З дітьми може бути пов’язано:

  • ковбой;
  • полуниця, пшоно;
  • пшениця;
  • соєві боби.

На шоколад, про який часто підозрювали в минулому, рідко буває алергія.