Ви любите ковбасу, але знаєте, що м’ясо з високим вмістом жиру - не найздоровіший варіант. Отже, ви схиляєтесь до курячої ковбаси, думаючи, що курячий варіант повинен бути кращим для вас. Але в курячій ковбасі також може бути багато жиру і натрію, і кількість варіюється від марки до марки. Дізнання про харчові факти курячої ковбаси має спонукати вас уважніше вивчити свою марку в продуктовому магазині, перш ніж приносити її додому.
Висококалорійна їжа
Залежно від марки та смаку курячої ковбаси, одиниця вагою 85 грам може містити від 140 до 180 калорій. Порівняно, одна і та ж порція яловичої або свинячої ковбаси містить близько 200 калорій. Хоча куряча ковбаса є низькокалорійним варіантом, вона вважається середньоенергетичною щільною їжею і, отже, має високу калорійність порівняно з розміром порції, що змушує споживати більше калорій, щоб наповнити вас.
Високий нездоровий жир
Хоча птиця, як правило, вважається нежирним джерелом білка, у курячих ковбасах багато жиру та насичених жирів. Порція хот-догів містить від 7 до 12 грамів загального жиру, від 1,5 до 3,5 грамів насичених жирів і від 60 до 85 міліграм холестерину. Публікація "Дієтичні рекомендації для американців, 2010" рекомендує обмежити загальне щоденне споживання жиру від 20 до 35 відсотків калорій, а насичених жирів - менше 10 відсотків калорій. Дієта на 2000 калорій означає від 44 до 78 грамів загального жиру і не більше 22 грамів насичених жирів. Крім того, обмежте вміст холестерину в їжі менше ніж 300 міліграмів на день. Вживання в їжу занадто багато жиру, особливо насичених, збільшує ризик серцевих захворювань.
Їжа з високим вмістом білка
Куряча ковбаса - хороше джерело білка, від 12 до 14 грамів на одиницю. За даними Центрів контролю та профілактики захворювань, більшість американців отримують у своєму раціоні більше ніж достатню кількість білка. У середньому чоловікам потрібно 56 грамів білка на день, а жінкам - 46 грамів. Отже, одна одиниця задовольняє від 20 до 30 відсотків ваших щоденних потреб у білках. Однак, як м’ясо з високим вмістом жиру, куряча ковбаса не є здоровим джерелом білка.
Подивіться на натрій
Як і оброблене м’ясо, у курячих ковбасах дуже багато натрію. Кількість натрію в одиниці коливається від 500 до 870 міліграм. Вживання занадто великої кількості натрію у вашому раціоні підвищує артеріальний тиск. Загалом, слід обмежити споживання менше ніж 2300 міліграмів на день. Але якщо у вас вже високий кров’яний тиск, вам більше 51 року або ви афроамериканці, вам слід обмежити споживання натрію менше ніж 1500 міліграмів на день.
Змінне залізо
Куряча ковбаса - джерело заліза. Одна одиниця покриває від 4 до 35 відсотків денної норми, залежно від інгредієнтів. Дефіцит заліза є загальною проблемою харчування, яка зачіпає 80 відсотків населення планети, за даними Управління дієтичними добавками. Залізо допомагає переносити кисень по всьому тілу, і недостатня кількість його в раціоні може призвести до втоми, поганої концентрації уваги або проблем з боротьбою з інфекцією. Жінкам у віці від 19 до 50 років потрібно 18 міліграм заліза на день, а чоловікам і жінкам після 51 року - 8 міліграм на день.
Більше статей
Скільки вуглеводів і калорій має м’ясо? →