Це вегани, придатні для спортсменів?
Веганська дієта набуває все більшої популярності серед спортсменів, серед яких ми знаходимо не лише любителів, а й переможців Олімпійських ігор. Що призводить їх до веганства і який вплив дієза без м’яса на спортивні показники?
Однією з найбільш часто згадуваних переваг вживання їжі без м’яса є швидша регенерація серед спортсменів. Це також оцінює виходець з Тренчина Здено Чара, капітан хокейної команди "Бостон Брюінз". У 2017 році він перейшов на рослинну дієту, і, за його словами, він здоровіший, почувається краще і швидше відновлюється. У свої 43 роки він є найстарішим активним гравцем у НХЛ США і досі без проблем йде в ногу з молодшими товаришами по команді. Її дієта базується на первинних цільнорослинних продуктах, таких як фрукти, овочі, бобові, цільнозернові страви, горіхи та насіння.
Також вегани грають у теніс
Подібний досвід описує тенісистка Венера Вільямс, яка перейшла на веганську дієту в 2011 році після того, як її лікар діагностував серйозне аутоімунне захворювання, в якому запалення відіграє головну роль. Завдяки стабільному харчуванню без м’яса та цукру, вона швидко повернулася до форми і разом зі своєю сестрою виграла олімпійське золото в парному розряді наступного року. Давні вегани також є нинішнім світовим тенісним підрозділом і власником веганського ресторану, Новак Джокович, а також колишній чемпіон Чехії з тенісу Мартіна Навратілова. Кількість веганів серед тенісних вершин зростає. Висхідна зірка світового тенісу також нещодавно приєдналася до веганів Нік Кіргіос.
При заняттях спортом зношуються м’язи, сухожилля та суглоби, які під час руху піддаються стресу. Запальні тканини розвивають запалення, яке викликає біль і може продовжити регенерацію. Швидкість регенерації визначає, як часто спортсмен може тренуватися та брати участь у змаганнях. Тому це є вирішальним фактором у кар'єрі професіоналів. Веганська дієта з високою часткою цільної рослинної їжі має здатність ефективно зменшувати запалення в організмі, що було показано в ряді досліджень. Протизапальний ефект настільки сильний, що може не тільки сприяти прискоренню регенерації спортсменів, але й допомагати при різних аутоімунних запальних захворюваннях, таких як ревматоїдний артрит.
Спортсменам-веганам не бракує білка?
М’ясо, як правило, асоціюється з білком, який, зрозуміло, потрібен спортсменам більше, ніж звичайним людям. Однак це не проблема на веганській дієті. Стронгмен, наприклад, переконав нас у цьому Патрік Бабумян, Найсильніша людина Німеччини в 2011 році, яку неофіційно називають "найсильнішим веганом". За свою кар’єру він зафіксував кілька німецьких та світових рекордів, наприклад, ходьба з 560-кілограмовою вагою на плечах («супер ярмо») або важка атлетика з 185-кілограмовим колодам («підняття колоди»).
Образ Патріка
Білки широко присутні в рослинній їжі. Рослини навіть є джерелом 57% всього білка, який споживають люди у всьому світі. Найбагатшими джерелами рослинних білків є бобові, цільнозернові страви та горіхи. Наприклад, якщо дорослий чоловік їсть на сніданок вівсянку з горіхами, рослинним молоком і замороженими фруктами, сиру фініку з яблуком на десять, бобовий соус з випічкою на обід і хумус з овочами на вечерю, він легко може отримати 85 грам білка. Це більше, ніж рекомендують словацькі харчові дози (75 грамів на день) і навіть значно більше, ніж рекомендації Всесвітньої організації охорони здоров’я та більшості країн світу (60 - 67,5 грамів на день).
Якість білка також не є проблемою. Незважаючи на міфи, рослинні білки містять усі необхідні амінокислоти і є повноцінними. Тому навіть не потрібно будь-яким чином поєднувати рослинну їжу. Про це знають професійні культуристи Єхіна Малік a Німай Дельгадо, які ніколи в житті не вживали м’яса. Німай, який з дитинства був вегетаріанцем, перед початком спортивної кар'єри перейшов на веганство. Єгіна була веганкою з народження. Німай став першим веганом на обкладинці найпрестижнішого журналу з бодібілдингу Muscle & Fitness і навіть виступав разом з Арнольдом Шварценеггером у "Змінювачах ігор" на Netflix.
Вегани біжать за сотні миль
Веганізм також допомагає при заняттях спортом на витривалість. З найтривалішим триатлоном Ironman, який складається з кілометрів плавання в морі та сотень миль бігу та їзди на велосипеді, а також кількох тисяч кілометрів ультрамарафонів, людський організм піддається величезному стресу протягом декількох днів. Для цього потрібно якісне харчування, яке забезпечує організм усіма необхідними поживними речовинами, забезпечує швидку регенерацію, а також захищає організм від потоку вільних радикалів, що виникають під час занять спортом. Правильно складена веганська дієта містить усі необхідні необхідні поживні речовини, а також вище середньої кількості антиоксидантів, які захищають нас від вільних радикалів.
Скотт Юрек, який є веганом з 1999 року, є одним з найуспішніших ультрабігунів у світі. Він двічі перемагав у найскладнішому у світі ультрамарафоні - ультрамарафоні Badwater, який проходить у Каліфорнійській Долині смерті, де денна температура сягає 54 градусів Цельсія. У 2015 році він також виграв 3500-кілометрову гонку в Аппалачах за рекордний час - 46 днів, 8 годин 7 хвилин. У своїй книзі "Їжте і бігайте", яка стала бестселером, він також пояснює свій успіх веганською дієтою. У цих складних подіях бігунам часто доводиться стикатися з травмами та болями в суглобах, м'язах та запалених сухожиллях. Здатність отримувати всі необхідні поживні речовини під час боротьби із запаленням для них більш ніж критична.
Історія життя юриста унікальна Річа Ролла, який став веганом лише у свої сорокові роки. У день свого сорокаріччя він виявив, що навіть не міг піднятися сходами власного будинку без задишки та болю в грудях. До зрілого віку він вже боровся із ожирінням, алкоголізмом та атеросклерозом, і саме цього моменту він вирішив змінитися. Він перейшов на веганську їжу і почав бігати, плавати та їздити на велосипеді. Він не тільки нарешті схуд і позбувся болю в грудях, але й полюбив цей спорт до такої міри, що за два роки пройшов понад 500-кілометровий триатлон серед десятки найкращих, з другим найкращим час у секції плавання. Цей успіх супроводжувався подальшими успіхами у найскладніших триатлонах у світі, завершивши так звану "Епічну п'ятірку" - п'ять триатлонів Ironman на п'яти гавайських островах за п'ять днів. Завдяки його успіху журнал Men’s Fitness зайняв рейтинг Rich Roll у рейтингу «25 найбільш атлетичних чоловіків у світі», що породило його прізвисько «Найатлетичніший веган у світі».
Переваги не тільки для спортсменів
Здорові судини мають вирішальне значення не тільки для профілактики серцево-судинних захворювань, але і для спортивних результатів. Перевагою рослинної їжі є те, що вона не містить холестерину та значно менше насичених жирних кислот. Разом із більшим вмістом клітковини та антиоксидантів вони допомагають захистити наші судини від атеросклерозу та забезпечують ефективне надходження поживних речовин та кисню до наших м’язів під час спортивних вправ.
Веганська дієта підходить не тільки для спортсменів, але також приносить важливі переваги, завдяки яким ми можемо розраховувати, що кількість веганських спортсменів зростатиме в найближчі роки. Але справа не лише в професіоналах. Ці переваги оцінить кожен із нас, навіть якщо наша найкраща спортивна діяльність - це подорож на велосипеді на вихідних. Включаючи більше рослинної їжі, особливо фруктів, овочів, бобових та цільного зерна, ми можемо значно покращити не тільки наші показники, але перш за все наше здоров’я.
Список щоденників
Блог 01 | №1: Новорічні зобов’язання та світовий бум Veganuary
Чому Veganuary? Тому що веган у січні! Veganuary - це глобальний виклик, який з 2014 року надихнув понад півмільйона людей у 178 країнах…
Блог 02 | №2: Як скласти збалансовану веганську дієту?
Ви вирішили спробувати веганство? У сьогоднішній статті ми розглянемо, які продукти точно не повинні бути відсутніми у вашому раціоні. Раніше це було ідеально з…
Блог 03 | No3: Великоднє меню веганів
Великоднє меню для веганів Незважаючи на те, що веганство стосується переважно простих і добре відомих продуктів, таких як бобові та злакові культури, більшість класичних фаворитів також ...
Блог 04 | # 4: Можливо, в організмі щось не вистачає з веганської дієти?
Кожна дієта має свої потенційні ризики, і веганська дієта не є винятком. Яких поживних речовин може бракувати у веганському харчуванні і як веганство у…
Блог 05 | №5: Веганство до тонкої лінії
Хто важить менше - вегани, вегетаріанці чи звичайні люди? І чи може веганська дієта допомогти нам схуднути? Найбільше дослідження, що порівнює частоту ожиріння в Росії
Блог 06 | №6: Літнє веганське меню
Майбутнє літо не тільки приваблює приємною погодою, але і приносить задоволення нашим смаковим рецепторам. Легку, але в той же час смачну їжу, яка ідеально підходить для польоту, ви можете ...
Блог 07 | No7: Веганський замінник їжі
У веганстві ідеально зосередитись на включенні у свій раціон нових продуктів. Ми можемо спробувати зовсім інше - нові страви, але якщо у нас є смак до чогось тр…
Блог 08 | №8: Веганство та спорт
Чи підходить веганство для спортсменів? Веганське харчування набуває все більшої популярності серед спортсменів, серед яких ми знаходимо не лише любителів, а й олімпійських спортсменів
Блог 09 | №9: Смачне осіннє веганське меню з 4 страв
Лето махнув рукою, щоб піти, замінивши осінь. З новим сезоном змінюється не тільки погода, а й наші смаки. Звичайно, ми шукаємо багатших і тепліших ...
Блог 10 | No10: Веганська дієта також підходить для вагітності, годування груддю та дітей?
Веганське харчування не тільки може бути повноцінним і корисним у дорослому віці, але і принести значну користь для здоров’я. Але як щодо інших періодів життя? Je veg ...
Блог 11 | # 11: Веганство - це більш органічна форма харчування?
Все, що ми їмо, має екологічний слід. Літри споживаної води, вироблені парникові гази, знелісені сільськогосподарські угіддя та інші наслідки для життя ...
Блог 12 | №12: Смачне веганське різдвяне меню
Ви можете харчуватися здоровим, смачним та шанобливим до навколишнього середовища навіть під час Різдвяних свят. Вегани не залишатимуться голодними на Різдво лише тому, що не споживають продуктів тваринного походження.
Список подкастів
№1: Веганство: прихильність до Нового року та світовий бум Veganuary
Слухайте нас на Soundcloude
№2: Як скласти збалансовану веганську дієту?
Слухайте нас на Soundcloude
No3: Великоднє меню веганів
Слухайте нас на Soundcloude
# 4: Можливо, в організмі щось не вистачає з веганської дієти?
Слухайте нас на Soundcloude
№5: Веганство: веганство до тонкої лінії
Слухайте нас на Soundcloude
№6: Літнє веганське меню
Слухайте нас на Soundcloude
No7: Веганський замінник їжі
Слухайте нас на Soundcloude
№8: Веганство та спорт
Слухайте нас на Soundcloude
№9: Смачне осіннє веганське меню з 4 страв
Слухайте нас на Soundcloude
No10: Веганізм під час вагітності - майбутній мамі необхідно почати їсти м’ясо?
Слухайте нас на Soundcloude
# 11: Веганство - це більш органічна форма харчування?
Слухайте нас на Soundcloude
№12: Смачне веганське різдвяне меню