Ми використовуємо файли cookie на веб-сайті, щоб забезпечити найкращу взаємодію з користувачем при безпечному перегляді. Специфікація
Не дуже потрібно обговорювати, наскільки поширеним є ожиріння в суспільстві та скільки захворювань та ускладнень пов’язано з дієтою, багатою рафінованим цукром або насиченими жирними кислотами. Однак, можливо, не так добре відомо, як на дитячий організм впливають фаст-фуд, солодкі безалкогольні напої тощо.
Швидкий метаболізм статевого дозрівання та раптовий ріст тіла за короткий час зазвичай забезпечують належний захист від ожиріння, але мозок молодих людей залишається абсолютно незахищеним. Кілька досліджень показали, що вживання нездорової їжі пошкоджує саме ті ділянки мозку, які відповідають за навчання та управління пам’яттю.
Цукор уповільнює роботу мозку
Нейрони в гіпокампі не функціонують належним чином через недоїдання через закупорку артерій, що гальмує процеси навчання. Підлітки найбільше ризикують у всьому цьому, оскільки їм потрібна концентрація уваги, але це також період, коли вони вже можуть вільніше пересуватися, подорожувати та мати доступ, наприклад запропонувати ресторан швидкого харчування.
Це було підтверджено також експериментами на щурах, в яких підлітків і дорослих тварин годували і поїли цукристими, насиченими жирами продуктами. Тест показав, що молодим зразкам набагато складніше було запам'ятати вихід з лабіринту, плюс гіпокампальна частина мозку запалювалася, що перешкоджало роботі пам'яті та процесам навчання.
Інші дослідження показали, що діти з ожирінням важко справляються з математичними завданнями, слабші в граматиці та, як правило, гірше працюють у навчанні. Дослідження також чітко показали, що частина гіпокампу у дітей із зайвою вагою фізично менша, що є чітким свідченням негативного впливу жиру на мозок.
Фатальні пастки також можуть бути шкідливою їжею
Іншим важливим фактором є те, що префронтальна кора мозку постійно розвивається до 20 років як за структурою, так і за функціональністю. Ця частина відповідає за прийняття рішень, а потім їх реалізацію, тому, якщо ця частина не працює належним чином, це може призвести до порушення поведінки. Нарешті, вчені також виявили, що система винагороди мозку також може приховувати серйозні підводні камені для молодих людей.
Їжа, багата цукром і жиром, є ідеальним способом вивільнення дофаміну, завдяки чому тіло відчуває, що це єдиний спосіб досягти відчуття задоволення. Якщо це виправити, це матиме вплив на харчування дорослих, що вкрай важко змінити в майбутньому.
Тому варто з раннього віку ознайомити дітей з основами здорового харчування, обмежити швидке харчування та цукор. Звичайно, для цього також потрібна відповідна схема виховання, що є досить складною проблемою для всієї родини.