Група дослідників з Університету Арізони (США) провела дослідження з метою визначення ефективності маркування харчових продуктів із попереджувальними повідомленнями для здоров'я людей, які страждають на дієту, результати яких показують, що вони неефективні і можуть мати зворотний результат. Для демонстрації ефективності такого типу повідомлень було проведено три експерименти, з отриманих висновків випливає, що харчові продукти повинні містити інформацію про позитивні та негативні наслідки для здоров'я.

харчові

У першому дослідженні взяли участь 380 людей, яким запропонували прочитати позитивне, негативне та нейтральне повідомлення про десерт. Дієти, які побачили негативне повідомлення, мали більше позитивних думок щодо нездорової їжі, показуючи, що ці попередження про стан здоров'я в кінцевому підсумку роблять ці продукти більш привабливими для тих, хто дієт, чого не роблять. При читанні позитивних чи нейтральних повідомлень змін не відбулося.

У другому дослідженні взяли участь 397 людей, які читали позитивне чи негативне повідомлення про цукристі продукти а згодом переглянув коротке відео під час їжі шоколадного печива. Дієти, які читають негативне повідомлення, споживають на 39% більше файлів cookie, ніж ті, хто дієт, і читають позитивне повідомлення. На тих, хто не дотримувався дієти, жоден тип повідомлень не впливав.

У третьому дослідженні дослідники зосередилися на виборі закусок, і вони продовжили вивчати реакцію учасників, коли їжа містила як типи повідомлень, як позитивні, так і негативні, щодо продукту, який їм доводилося їсти, щоб перевірити, чи може ця стратегія зменшити згадані контрпродуктивні ефекти. У цьому дослідженні брали участь 324 людини, які побачили лише негативне повідомлення, вибравши 30% корисніших закусок, натомість цей показник зріс до 47% у тих, хто дієт, які читають обидва типи повідомлень.

Оскільки покликана зупинити зловживання деякими продуктами харчування, які не рекомендуються для здоров'я через високий вміст цукру, уряд США та його установи намагаються зробити так, щоб ці продукти включали негативні повідомлення, щоб надати споживачам інформацію про ризик що може запускатися при дотриманні a нездорове харчування. Однак це дослідження показує, що це неправильна стратегія, передача лише негативної інформації про їжу призводить до збільшення споживання цих продуктів дієтами. Результати показують, що ці негативні повідомлення роблять харчові продукти більш привабливими, тому вони вважають, що в їжу слід включати як позитивну, так і негативну інформацію.

Нагадаємо, що останнім часом існують законодавчі законопроекти, які не процвітали з метою включення попереджувальних повідомлень до солодких безалкогольних напоїв, таких як: "Зловживання цим продуктом сприяє надмірній вазі та ожирінню", "солодкий безалкогольний напій збільшує ризик діабету", "Цукровий безалкогольні напої збільшують ризик виникнення карієсу »тощо. Згідно з результатами дослідження, слід також включати позитивні повідомлення, що є складним, враховуючи, що в упаковці для цього мало місця.

Може бути заборонене або небезпечне стає спокусливим, Отже, ці повідомлення в кінцевому підсумку обертаються проти тих, хто дотримується дієти, якщо так, компанії, що виробляють цукристі продукти харчування та напої, які виступили проти ініціатив щодо включення попереджувальних повідомлень, не заперечували б, оскільки це принесло б користь їх бізнесу. Але результати нас не переконують, тому ми будемо чекати розробки нових досліджень, які зможуть підтвердити висновки, отримані експертами з Арізонського університету, ви можете дізнатись більше деталей у цій статті, опублікованій на сторінці Корнельського університету.