Авокадо настільки універсальний, що може входити до складу майже будь-якої страви і, таким чином, покращувати свої харчові якості.

включати

  • Авокадо є джерелом багатьох вітамінів і мінералів, а також клітковини.
  • Містить 12 з 13 існуючих вітамінів; мінералів, містить калій, залізо та цинк, необхідні для належного здоров’я, і містить мало натрію.
  • Він може входити до складу майже будь-якої страви і тим самим покращувати його харчові якості.

Авокадо - це плід дерева авокадо (Persea americana), дерева родини Лорових, що включає деревні рослини, що ростуть у жарких регіонах, а також лавр, камфору та кориця.

Авокадо бере свій початок у високих районах Центральної та Східної Мексики та високих районах Гватемали. Після завоювання авокадо вирушив до Іспанії і звідти поширився по всьому світу.

Його назва походить від науатльського ахуакатла, що означає яєчка, завдяки тому, як плоди звисають з гілки.

Найбільш споживаним сортом є маленький грубий авокадо Hass з темною шкіркою та яскраво-зеленою м’якоттю.

Креольський авокадо також присутній у більшій частині Мексики, яка відрізняється м’якою консистенцією, тонкою шкіркою і їстівною, і використовується в різних регіональних стравах.

Поживні речовини

Як і всі овочі та фрукти, авокадо є джерелом багатьох вітамінів і мінералів, а також клітковини.

Однак, на відміну від інших овочів, його склад в основному становить рослинні жири (близько 60%) які надають йому зовсім іншого смаку, текстури та харчового вмісту.

Що стосується вітамінів, він містить 12 із 13 існуючих вітамінів, відсутній лише вітамін В12 що в основному в продуктах тваринного походження.

По відношенню до мінералів, містить калій, залізо та цинк, необхідний для належного здоров’я, і в ньому мало натрію.

Що стосується жирів, які він містить, оскільки він рослинного походження містить ненасичені жирні кислоти, які мають захисну дію проти серцево-судинних захворювань, такі як олеїнова кислота та такі, як омега 3 та омега 6.

Як це краще їсти?

Це авокадо настільки універсальний, що він може входити до складу майже будь-якої страви і тим самим покращувати його харчові якості.

Рекомендується включати його у звичайний раціон харчування замінити інші тваринні жири, такі як вершки та заправки.

Він може супроводжувати різні прості та прості у приготуванні страви, такі як тако, тостади або салати з авокадо; або, ну, будьте головним предметом, як фарширований авокадо.

На додаток до авокадо, фаршированого тунцем, ви можете створювати різні комбінації, наприклад, з овочами (наприклад, перцем, помідорами, кукурудзою, морквою тощо) або з продуктами тваринного походження (сиром, яйцем, куркою).