МАДРІД, 14 травня. (EUROPA PRESS) -

наслідки

Група дослідників із Центру Чарльза Перкінса з Університету Сіднея (Австралія) шляхом дослідження, проведеного на мишах, переконалася, що надмірне споживання білкових коктейлів та амінокислот з розгалуженими ланцюгами (BCAA) може в довгостроковій перспективі зменшити, тривалість життя та призводять до збільшення ваги, а також негативно впливають на настрій.

Амінокислоти рекламуються спільнотами фітнесу та бодібілдингу заради їх переваг у нарощуванні м’язів. Однак це дослідження, опубліковане в "Природний метаболізм", показало, що його вживання може призвести до негативних побічних ефектів для організму.

У попередньому дослідженні доктор Саманта Солон-Біє вивчала роль, яку діє харчування в опосередкуванні різних аспектів метаболічного здоров'я, розмноження, апетиту та старіння. У цьому сенсі експерт пояснив, що дієти з високим вмістом білків і низьким вмістом вуглеводів виявилися корисними для репродуктивної функції, однак, "вони мали негативні наслідки для здоров'я в середині пізнього віку та коротше життя. Таким чином, лікар наголосив на "важливості" збалансування амінокислот. Для цього він порадив варіювати джерела білка.

Зі свого боку, поточні дослідження, очолювані професором Стівеном Сімпсоном та доктором Солон-Біт, показали, що дієтичні амінокислоти, такі як триптофан, можуть суттєво впливати на дієту та настрій мишей.

У цьому сенсі Сімпсон, академічний директор центру та науковий співробітник Школи наук про життя та навколишнє середовище, пояснив, що триптофан є "єдиним" попередником гормону серотоніну, відомого також як хімія щастя, оскільки його ефекти покращують настрій і допомагає спати. Таким чином, було зазначено, що високе споживання BCAA знижує рівень цього гормону в головному мозку, виробляючи підвищення апетиту.

Цю групу мишей годували випадковим чином вдвічі більше нормальної кількості BCAA, ніж стандартна кількість, половина або п’ята. Таким чином, ті миші, які приймали максимальну кількість, збільшували споживання їжі, що спричиняло ожиріння та коротший термін життя.

У цьому сенсі доктор Розілен Рібейро, кваліфікований дієтолог та дієтолог з охорони здоров’я на факультеті наук про життя та навколишнє середовище Сіднейського університету, рекомендує різні джерела білка для отримання різноманітних незамінних амінокислот за допомогою здорового та збалансованого харчування. багатий клітковиною, вітамінами та мінералами.

Таким чином, він підкреслив, що BCAA є необхідними амінокислотами, що містяться в білкових продуктах, таких як червоне м'ясо, молоко, курка, риба та яйця. У випадку вегетаріанської їжі ця речовина міститься в квасолі, сочевиці, горіхах та соєвих білках. Насіння, горіхи, соя, сир, курка та індичка також містять велику кількість триптофану.