Нова стаття, де ми побачимо ключі та ресурси, щоб харчуватися здорово у повсякденному житті. Коротше: ресурси для сучасного життя

Стефані Данс

ресурси

Багато разів, коли людина замислюється змінити свій раціон на більш здоровий спосіб життя, перше, що приходить йому на думку, це те, де він збирається знайти час, щоб купувати та готувати щодня. Ми вже бачили декілька порад, як їсти з tupperware, коли ми йдемо в офіс, тому сьогодні ми побачимо деякі ресурси, які ми можемо використовувати, щоб продовжувати харчуватися здорово, але заощадити трохи часу:

ЇЖА

ЗБЕРІГАЄ

Чи є консервування здоровим варіантом?

Ну загалом, так. Як і будь-який інший оброблений продукт, ми повинні прочитати маркування, щоб точно знати.

Рибні консерви: вибирайте їх натуральні або в оливковій олії, наприклад: тунець, черевце, мельва, паламуда, сардини, анчоуси, ...

Горщик бобових: вони дуже хороший варіант. Важливо добре промити їх перед тим, як їх їсти. Наприклад: нут, сочевиця, квасоля, ... Цей тип консервів зазвичай має в якості покривної рідини лише воду, сіль та антиоксиданти.

Поєднання варених бобових та овочів: (наприклад, нут зі шпинатом): ви можете бути хорошим ресурсом, якщо інгредієнти здорові. У випадку з нутом зі шпинатом, ми вважаємо здоровим, якщо на маркуванні є нут + шпинат + вода + сіль + антиоксидант або консервант.

Консервовані овочі: вони також є хорошим варіантом. Гриби, гриби, зелена квасоля, спаржа, перець, морква, ... На етикетці ми повинні просто знайти овочі + вода + сіль + антиоксидант.

ЗАМОРОЖЕНИЙ

Заморожування є прекрасним методом консервації і може бути надзвичайно корисним для збереження здорової їжі вдома. Але чи всі заморожені продукти є хорошими варіантами? Ну не дуже, давайте подивимося доступні варіанти:

ЗДОРОВИЙ ВИБІР

  • Овочі та овочі: Подрібнена зелена квасоля, шпинат, цвітна капуста, брокколі, ... Вони повинні мати єдиний інгредієнт, яким буде овоч, про який йде мова, наприклад: "шпинат"
  • Рагу і соте: загалом вони в порядку. Інгредієнтами повинні бути виключно овочі та зелень, наприклад: "Цибуля, помідор, зелений перець, часник". Нам доведеться звернути увагу, тому що є деякі «обсмажені», що містять цей тип інгредієнтів «Варена лобода 30%, помідор, капуста 16%, варений коричневий рис, соєві боби, цибуля, соєвий соус у порошку (соя, пшениця), сіль, спеції, цукор, соняшникова олія ”. Цей продукт був би поганим варіантом, оскільки він містить доданий цукор та рафінований рослинний жир.
  • Риба: Неперероблене філе або корейка хека, лосося, тріски, морського ляща…. Каракатиці і восьминіг - теж хороші варіанти. Інгредієнти в цьому випадку дуже короткі: 100% філе морського ляща або просто "хек".

НЕЗДОРОВІ ВАРІАНТИ

  • Попередньо приготовлена ​​їжа: піци, крокети, лазанья, смажена картопля, нагетси, емпанаділья, сан-жакобо, "смаки шинки та сиру", роллі, текеньос, папініс, ...
  • Похідні риби: палиці хека, крабові палички, ельфи, побиті кільця кальмарів, ...

РЕСУРСИ В КУХНІ

СИЛІКОНОВІ ФОРМИ (LEKÚE)

Силіконові формочки "футляр" - чудовий варіант для швидкого та здорового приготування їжі. Їх можна використовувати як в духовці, так і в мікрохвильовці. Але якщо ми поспішаємо, улюбленим варіантом буде мікрохвильова піч. Його використання дуже просте, це стосується введення їжі, яку ми хочемо приготувати, у форму, закриття та поміщення в мікрохвильову піч, де вона буде паритися у власному соку. Не потрібно додавати жир, і втрата поживних речовин менша, ніж при традиційному приготуванні з водою. У цьому типі чайної коробки ви можете приготувати овочевий омлет, парову брокколі або сочевицю з овочами за 10 хвилин або менше.

ПАРТІЙНЕ ГОТУВАННЯ

Серійна кулінарія - це тенденція, яка має багато успіху, частково завдяки розповсюдженню через соціальні мережі. Ця тенденція полягає у приготуванні великої кількості їжі заздалегідь та зберіганні їх або в холодильнику, або в морозильній камері, щоб полегшити життя, коли у нас менше часу. Зрозуміло, що як концепція вона насправді не є новинкою, але для вас це все ж гарна ідея втілювати на практиці.
І що я можу приготувати і залишити в холодильнику/морозильній камері для використання?

Зернові або псевдозернові культури, які вже приготовані, такі як макарони з цільної пшениці, коричневий рис, лобода, пшоно, ...

Готові до приготування заморожені нарізані овочі (попереднє розморожування не потрібно)

Якщо ви знайшли хороший цільнозерновий хліб або ви самі готуєте хліб вдома, ви можете також заморозити його вже нарізаним

Смажені овочі та зелень

Заморожені рослинні креми

Охолоджений або заморожений хумус

Гамбургери з бобових (охолоджені або заморожені)