звички

Рисунок 1: Відсоток сімейних доходів, витрачених на харчування
Джерело: Рисунок, заснований на опитуванні авторів

Рисунок 2: Зміна звичок респондентів робити покупки
Джерело: Рисунок, заснований на опитуванні авторів

Рисунок 3: Рейтинг продуктів, що споживаються на сніданок
Джерело: Рисунок, заснований на опитуванні авторів

Малюнок 4: Частота споживання цільнозернових/насіннєвих продуктів
Джерело: Рисунок, заснований на опитуванні авторів

Малюнок 5: Частота споживання фруктів та овочів
Джерело: Рисунок, заснований на опитуванні авторів

Овочі вживають переважно в сирому та шаруватому вигляді, тоді як з точки зору способу виготовлення овочів, однакові популярні ритмові та пінисті форми. Що стосується салату, всі знають принаймні 10-15 різновидів, але з точки зору того, як він виготовляється, використовуються лише традиційні оцтові та майонезні форми.
Ще одним критичним моментом у нашому раціоні є кількість та форма жирів, що використовуються в кулінарії.
Ми не змогли перевірити кількісне використання, однак, з точки зору частоти використання, батьків попросили оцінити. В обох містах використання рослинних олій було більш поширеним:

1. Рослинні олії 1. Рослинні олії
2. Свинячий жир, птичий жир 2. Свинячий жир, птичий жир
3. Вершкове масло 3. Маргарин
4. Маргарин 4. Вершкове масло

З технік приготування їжі з низьким вмістом жиру найбільш відомими в обох містах є приготування на пару та приготування їжі, а також популярні мішки для гриля та випічки, де спеціальні страви (тефлон та ін.) Дещо відходять на другий план.
Що стосується знайомства сімей з м’ясними стравами, очевидно, що традиційні угорські страви популярні, що згодом підтвердився інтерес до улюблених страв родин. На основі рейтингу в обох містах це було наступним чином:

1. Смажене м’ясо
2. Смажене м’ясо
3. Смажений
4. Запіканки
5. Хурка, ковбаса, котлети

Рибні страви були включені лише в 1,85% опитувань. Це також відображається на частоті споживання, оскільки понад 40% у Сарвасі та майже 30% у Джулі споживають рибу лише під час свят (Рисунок 6).

Рисунок 6: Частота споживання риби

Рисунок 7: Тенденції щомісячного споживання цукру

Джерело: Рисунок, заснований на опитуванні авторів

"Твоє тіло - це багаж, який ти повинен нести протягом усього життя. Чим більше на ньому надлишку, тим коротша дорога". ( Арнольд Х. Глазго)

Статистичний щорічник округу Бекеш, 2009 рік
Марія Барна (ред.): Харчова дієта, Medicina Könyvkiadó Rt., Будапешт, 1999 р.
Доктор Тот, М.: Снідайте, як маленький король!, New Diet 2008/5
Звіт про дитяче ожиріння IOF, травень 2004 р.
Jakabfi, P: Про ожиріння серед дітей, Додаткова медицина, IX.4., 30-32, 2005
Szucs, Zs: Дослідження стану здоров’я у питанні харчування столиці початкової та середньої шкіл. Нова дієта 2007/1


Джерело: окружна лікарня Панді Калмана - доктор Беке Сілвія - Салай Ілона

Місцеве самоврядування округу Бекеш - MCOnet
Залиште коментар на форумі!: Харчові звички дітей дошкільного віку у світлі здоров’я