Зелений колір вказує на те, що звичайна порція цієї їжі забезпечує помірну кількість поживних речовин, якими не можна зловживати. У будь-якому випадку, добре пам’ятати, що будь-яка здорова дієта повинна базуватися на споживанні зернових, фруктів, овочів, бобових та знежирених молочних продуктів, з меншим споживанням інших продуктів, надаючи перевагу рибі над м’ясом.
Якщо, навпаки, усі кола їжі оранжеві, чи означає це, що вона шкідлива?
Те, що їжа має всі кола в помаранчевому кольорі, не означає, що вона шкідлива. Цей колір лише вказує на те, що його вміст у калоріях, жирах, насичених жирах, цукрі та солі високий. Тобто, помаранчевий колір означає, що якщо частина цієї їжі споживається, її слід враховувати під час їжі решту дня, оскільки вже вжито велику кількість калорій та певних поживних речовин.
Вам потрібно лише звертати увагу на кольори, особливо у випадку з помаранчевим, або ви також повинні дивитись на відсотки?
Також варто подивитися на відсотки. Наприклад, якщо порція їжі вносить 22% калорій, вона матиме помаранчевий круг у калоріях, того самого кольору, що відповідає порції, яка вносить 55% калорій. Але різниця між цими двома продуктами дуже чітка: маючи 22% калорій на сніданок або обід, ми знаходимося в межах адекватних меж; однак, маючи 55% калорій у порції продукту, ми вже споживаємо більше половини калорій, необхідних нам на день. Це означає, що під час решти їжі зручно спостерігати за калоріями.
Якщо ви споживаєте продукти, чий харчовий світлофор EROSKI не має оранжевого кольору, чи отримуєте ви здорову дієту?
Дієта, швидше за все, буде здоровою, якщо будуть обрані лише продукти із зеленим світлом, але це може бути не так. Здорова дієта - це та збалансована (з вуглеводами, білками та жирами), достатня (забезпечує необхідну кількість поживних речовин), різноманітна (включає різні групи продуктів), безпечна (без мікробіологічних ризиків, таких як сальмонела ) і ситний (корисний для смаку).
Чому пропонується інформація на порцію?
За законом, на маркуванні повинно бути вказано кількість внеску поживної речовини на 100 грамів продукту. Однак багато разів не вживається 100 грамів продукту.
Іноді ви споживаєте більше (склянка молока або соку містить 200 мл), а інколи менше (столова ложка олії, два печива ...). Тому закон дозволяє додавати раціон споживання. У харчовому світлофорі EROSKI раціон виражається домашньою одиницею (чаша, склянка…), а потім вагою або об’ємом, яку представляє ця одиниця. Приклад: "чаша (30 г) містить ...", "склянка (200 мл) містить ...".
Для розрахунку раціону ми використовували саморобні показники звичного споживання в Іспанії та дотримувались рекомендацій відомих дієтологів. Однак на зворотному боці упаковки ми включаємо харчові дані на 100 грам або 100 міліграмів їжі, як це передбачено в Правилах маркування.
Чому напівфабрикати можуть мати інший харчовий світлофор?
Готова їжа задумана як основна страва на обід або вечерю. Ці страви, раціон споживання яких перевищує 200 грамів, мають різні точки відсікання. Зелений колір вказує на те, що раціон споживання становить менше 10% від еталонного споживання. Тобто раціон забезпечує низьку кількість поживної речовини.
- Жовтий колір говорить нам про те, що раціон споживання становить від 10% до 35% від еталонного споживання. Тобто середня кількість поживної речовини.
- Помаранчевий колір вказує на те, що раціон споживання становить понад 35% від еталонного споживання. Тобто велика кількість поживної речовини.
Чому страви, приготовані з порціями більше 200 грамів, мають різні точки відсікання?
Прийти до апельсина з основною стравою не те саме, ніж із закускою чи десертом. З цієї причини підготовлені страви (порції більше 200 грам) мають різні точки відсікання. Так, наприклад, хоча будь-яка їжа буде мати поживні речовини в жовтому кольорі до максимального значення 20% ІК, підготовлені страви, задумані як основна їжа, матимуть поживні речовини в жовтому кольорі до максимального значення 35% від ІЧ.
- Новий харчовий світлофор для класифікації продуктів харчування; знати систему Nutriscore - на шляху до
- Харчовий світлофор, що це таке і як він впливає на споживача та харчовий бізнес - SAIA
- Гриби стосовно здоров'я Овочі та овочі СПОЖИВАЧ ЕРОСЬКИЙ
- Рекомендації щодо харчової та метаболічної підтримки; спеціалізований лікер хворих на кров; етичний;
- Рекомендації щодо харчової та метаболічної підтримки; спеціалізований лікер хворих на кров; етичний;