Вони провели експеримент, щоб побачити, що відбувається в організмі людини, яка раптово вирішує вилучити з життя молочні продукти
Ці продукти пов’язані з безліччю захворювань. (iStock)
Придатність молочних продуктів у щоденному раціоні є допитані в останні роки. До значної кількості лактозної непереносимості, яка існує останнім часом, додані теорії, які запевняють, що цей природний цукор або дисахарид, присутні в молочних продуктах, запобігає втраті ваги. Обговорення викликало численні наукові та публіцистичні статті. Сьогодні ми поговоримо про другий тип.
У “Здоров’ї чоловіків” вони провели експеримент, щоб побачити, що відбувається в організмі людини, яка раптово вирішила вилучити з життя молочні продукти. Морська свинка була Ребекка Страус, який розповідає від першої особи про те, як був процес. "Морозиво - одна з моїх пристрастей, за якою щоранку йдуть сир і молоко з чаєм. Я роками жив у бульбашці, споживаючи велику кількість молочних продуктів, поки не почав читати звіти про те, що ця звичка до їжі може вбити мене, якщо ти пірнав в Інтернеті ви напевно читали численні статті, що стосуються споживання цих продуктів від корів із хронічними вуграми, постійне здуття живота, ожиріння, артрит, гормональний дисбаланс, хвороба Паркінсона і навіть рак ", - говорить Ребекка.
Ребекка вирішила експериментувати у власному тілі, що сталося, коли вона перестала вживати молочні продукти, оскільки теорії на цей рахунок нескінченні і суперечливі
Вона, як і значна частина населення, завжди думала, що робить це добре, оскільки її виховували з самого раннього віку. "Не забудьте про склянку молока, щоб вирости і кістки"Потім, будучи дорослою людиною і після заплутаної інформації, яка кружляла навколо неї, вона вирішила зв'язатися з групою лікарів, дієтологів та натуропатів, щоб дати їй свою експертну думку. Але вона пішла, як прийшла, розгублена:" Здається, у всіх є думки щодо відповідної кількості молочних продуктів, які потрібно з’їсти, незалежно від того, чи вони знежирені, напів- чи цільні, і як це впливає на організм ".
Не знаходячи чітких відповідей, Ребекці було ясно: вона скуштує її на власному м’ясі: "Після усього життя, щодня споживаючи молочні продукти, я вирішив кинути. Купив свою першу коробку мигдального молока і твердо пообіцяв не ходити в жодну морозиво, поки мій експеримент не буде закінчений". Ну, ось що сталося з молодою жінкою:
1) Спочатку я почувався справді добре
"У свій перший день без молочних продуктів я замовив миску з рисом з овочами та тофу. Це було чудово. Це було напрочуд ситним і смачним, і я виявив, що думав, що маю приготувати цю їжу вдома. Наступні кілька днів у мене були салати на обід. Це мені не коштувало, і я глибоко пишався собою ". Звичайно, Ребекка добре розпочала. Але ця гарна атмосфера незабаром закінчиться.
2) Мені раптом стало дуже сумно
"Мої ранні почуття були досить нетривалими. Кожного разу, коли у мене був салат або бутерброд, я думав:" Джо, це було б набагато краще з сиром ". Незабаром мені набридло їсти щоденний салат і миски рис. Він також не робив багато інновацій ", - говорить він.
3) Я виявив, що у мене нульовий самоконтроль
Знаєте, заборонене приваблює. І Ребекка зробила саме це. Як не міг споживати молочні продукти, його бажання до них значно зросло. Настільки, що не раз він не міг встояти і впав у спокусу. "Я повинен визнати, що я багато разів порушував план. Але це важко. Я не міг поїхати на ярмарок і не мати чизбургера та молочного коктейлю. Це щорічний ритуал, тому я не міг дозволити йди ".
4) Я відчував те саме, що і раніше
Попри його неодноразові відсутність самодисципліни, вживання менше молочних продуктів протягом трьох тижнів не мало позитивного впливу на неї. "Загалом я пройшов 11 днів, не вживаючи жодної молочної продукції, 5, де я з’їв лише один продукт, а ще 5, в яких з’їв досить багато. Це було значним зменшенням. Я не відчув жодних змін: мій рівень енергії все ще залишався цілою, моя вага зберігалася, і я не відчував себе менш роздутим, навіть у дні, коли я не їв цих продуктів ".
Я пройшов три тижні, не пробуючи (майже) жодного молочного продукту, і не помітив жодних змін
5) Це зробило мене більш скептичним щодо досліджень
Ребекка не впевнена, чого вона очікувала від експерименту. Можливо, відчуваєте себе «худішими або енергійнішими». Але нічого з цього не сталося: "Чим довше я був напівшвидким на своєму молочному заводі, тим більше Я був переконаний, що в цьому немає переваги. Я не бачив сенсу позбавляти себе чогось, що змусило мене почувати себе добре і щасливо. У мене немає алергії на молоко, вага у мене здоровий і рідко хворіє ".
Тож молочні продукти так чи молочні продукти ні?
Роками молоко було найвідомішим напоєм у світі. Сніданок не міг би бути задуманий без цього продукту тваринного походження, який забезпечує людину кальцієм, вітаміном D і білком. Але, як ми вже говорили, численні дослідження, опубліковані за останнє десятиліття, розширили цю ідею молоко не виготовляється для дорослих. Ці теорії базуються на тому, що інші тварини не п’ють молоко як дорослі. Логічно чи ні, але ці переконання значно зменшили споживання цього напою. В Іспанії це було 15%.
Поширилася думка, що молоко не виготовляється для дорослих. Логічно чи ні, це переконання зменшило споживання молока на 15%
Отже, зупиняємо молочні продукти чи ні? Це залишається на смак споживача. Як і в усіх теоріях, існує стільки захисників, скільки і недоброзичливців (наприклад, школа охорони здоров'я Гарвардського університету, яка пов'язує лактозу з раком).
Якщо у вас є сумніви і ви не хочете позбавляти себе молочних продуктів, найкраще споживати нежирне молоко, культивоване молоко (не більше двох склянок на день) та йогурт. Як зазначено у дослідженні, опублікованому в "Journal of Nutrition", лише цільне молоко було пов'язане з раком простати. Тьфу, цілий ліс непереконливих даних, в яких залишається лише одна чітка ідея: про всяк випадок не перевищуйте дві склянки молока на день.
І якщо вам цікаво, так це було: Ребекка повернулася до молочних продуктів, як раніше. І буквально через три тижні у нього було морозиво з трьома шарами, яке на смак нагадувало славу.