Водорості є ідеальною поживною речовиною, містять більше вітамінів (A, B1, B2, B6, B12, D, E), ферментів (хлорофіл), мінеральних речовин (калій, йод, кальцій, магній, залізо), ніж багато інших продуктів, тому може бути використовується як харчова добавка.

водорості

Спіруліна дуже багата білками, 100 г спіруліни містить 60-70 г білка, що втричі більше, ніж така ж кількість свинини, вдвічі більше яловичини та риби і на 50% більше сої. Клітини спіруліни дуже легко переробляються організмом людини, швидкість поглинання досягає 65-80%, тоді як клітини сої, наприклад, потрапляють в організм лише на 40%. Крім того, спіруліна також містить 18 типів амінокислот, необхідних для людського організму, 8 з яких не розщеплюються в організмі. Спіруліна містить ряд необхідних мінералів, мікроелементів, серед яких, наприклад, залізо, кальцій, натрій, калій, мідь, марганець, магній, цинк, фосфор, селен, різноманітні вітаміни, нуклеїнова кислота, V-ліноленова кислота, холінестероза, синьо-альгінозний, поліозат, маніт, хлорофіл, фенол, ферменти та інші активні речовини.

Спіруліна містить багато заліза та вітаміну В12.
10 г порошку спіруліни містить достатньо заліза, що відповідає 450 г щавлю або 320 г печінки. Спіруліна перевершує печінку у три рази за вмістом вітаміну В12, тому спіруліна дуже ефективно запобігає дефіциту заліза та злоякісній анемії.

Спіруліна не тільки багата поживними речовинами, але і підтримує їх в рівновазі.
Дослідження показали, що 1 г спіруліни за харчовою цінністю еквівалентно 1 кг овочів. Останнім часом усі продукти, що містять спіруліну, мають міжнародний успіх.
Його споживання протягом тривалого часу не має побічних ефектів.


Рекомендована добова норма: 2 таблетки