На перший погляд, відмова від цієї їжі повністю може здатися позитивним, але, загалом, наслідки для нашого організму не є корисними

Хліб, хто сказав би, що тісто з води та борошна може розділити наукове співтовариство на його переваги та недоліки. Зазвичай його частково або повністю виключають із дієт для схуднення, щоб максимально зменшити споживання вуглеводів. Однак останнім часом лунають голоси, що суперечать цій тенденції. Один з них - журналіста, який спеціалізується на харчуванні Антоніо Орті: «Щоб розставити речі на потрібні місця, сто грамів хліба забезпечують двісті тридцять калорій, коли протягом дня людині, яка веде сидячий спосіб життя, потрібно від двох тисяч до двох тисяч чотирьохсот. Тобто це a дуже розумна сума”- каже Орті. Зі свого боку, професор дієтології та броматології на фармацевтичному факультеті Барселонського університету, Абель Маріне, вважає, що не існує хорошої і поганої їжі, але є хороші і погані способи їх поєднання.

станеться

З огляду на ці ідеї, ми можемо задати собі питання, які наслідки припинення вживання в їжу каш, загалом, і хліба, зокрема, матимуть на наше здоров’я. Стаття в "Жіночому здоров'ї" аналізує можливі наслідки обійтися без цієї їжі І, як і слід було очікувати, деякі можуть здатися позитивними на перший погляд, але, загалом, наслідки для нашого організму не є корисними. Це деякі зміни, які ми можемо помітити у функціонуванні нашого організму.

1. Втрата ваги

Видалення вуглеводів змушує нас швидко втрачати свою вагу. Однак ця втрата походить не від виведення жиру, а від рідин та води. Вуглеводи зберігаються в організмі у вигляді глікогену, і ці запаси енергії містять велику кількість води, тому, виключаючи хліб із нашого раціону, ці запаси зникають, ми втрачаємо вагу і наше тіло втратить воду, вказує дієтолог і тренер Марі Спано.

2. Побічні ефекти на мозок

Вуглеводи також впливають на нашу правильну роботу мозку, оскільки, знову ж таки, глікоген захищає нейрони, хоча у належній мірі. Згідно з різними дослідженнями, надлишок глікогену може вбити їх, тоді як дефект залишає їх незахищеними в ситуаціях дефіциту кисню, як повідомляє SINC. З іншого боку, оскільки ці запаси зникають, наш організм виробляє більше ацетону, і надлишок цієї хімічної сполуки може спричинити дискомфорт, такий як сухість у роті, неприємний запах з рота, запаморочення і навіть безсоння. Звичайно, це не здається приємним, але організм з часом має тенденцію адаптуватися до цих рівнів ацетону, і згадані дискомфорти з часом зникають, каже Спано.

3. Підвищує рівень холестерину

Вся їжа, яку ми їмо, або припиняємо їсти, так чи інакше впливає на наш організм. Що стосується вуглеводів, дослідження, опубліковане в "Plos One", показало, що рафіновані, найменш здорові, значно збільшують кількість жирної кислоти, званої пальмітолеїновою, і збільшують ризик серцевих захворювань або цукровий діабет. На відміну від цього, інше дослідження Американської асоціації серця вказує на те, що відповідальне споживання вуглеводів може стабілізувати рівень холестерину. Тому ми бачимо плюси і мінуси обходу без вуглеводів, але, можливо, досить просто уникнути рафінованих за будь-яку ціну.

4. Недоліки харчування

Так, можливо, цей момент є найбільш очевидним з усіх, оскільки, як ми знаємо, вуглеводи є сильними енергетичне навантаження щоб наше тіло нормально функціонувало. На додаток до вищезазначених цукрів, у хлібі є залізо, вітамін В або магній. Насправді більшість людей споживають менше магнію ніж ваше тіло потребує, тому, здається, не є гарною ідеєю уникати одного з продуктів, в якому більше цього мінералу.

5. Туалет стане далеким другом

Новозеландці були б в захваті, якби ми перестали їсти хліб, оскільки попит на ківі злетів. Якщо запор є однією з найпоширеніших проблем, пов’язаних з нашою травною системою, припинення вживання хліба зробить його ще більш поширеним. Здуття живота, відчуття важкості, болі в шлунку, проблеми з кишечником ... Клітковина необхідна, щоб мати можливість боротися з цією пробкою і ми зазвичай не споживаємо достатньої кількості у своєму повсякденному житті. Уникнення хліба та його каш лише посилило б проблему.

6. Гірший настрій

Ще однією з маловідомих достоїнств вуглеводів є те, що, споживаючи їх, ми виділяємо серотонін, відомий як гормон щастя. Цей нейромедіатор не тільки впливає на рівень агресивності або гніву, він також допомагає контролювати цикли сну. Тому припинення споживання вуглеводів негативно вплине на кількість цього гормону, але не можна забувати, що це лише ще один фактор. Існують також інші умови, такі як солодощі, шоколад і, особливо, секс.

7. Зниження спортивних показників

Якщо один з основних стовпів, щоб бути в хорошій формі, полягає в правильному харчуванні, інший - регулярні фізичні вправи. Впливають і вуглеводи наш спортивний результат: "Вуглеводи - це паливо, яке нам потрібно здійснювати, як у силі, так і в витривалості", - говорить Спано. Якщо виключити такі продукти, як хліб, наша енергія зменшиться, фізичні вправи обійдуться нам дорожче, ми втратимо сили і, отже, наші спортивні показники значно зменшаться.