Вибір того, що ми їмо з розумом, може знизити ризик раку до 14%. На щастя, наша середземноморська дієта забезпечує нам велику кількість продуктів, які можуть допомогти нам бути більш захищеними від неї.

Автор Єва Мімбреро, журналіст, що спеціалізується на питаннях охорони здоров’я

природним

19 лютого 2020 р., 18:08

Численні дослідження показали, що звички способу життя сильно впливають на появу великої кількості онкологічних захворювань. Деякі, як алкоголь і тютюн, збільшують ризик страждати цією хворобою; тоді як інші, такі як певні продукти, допомагають нам зменшити його.

Але що ми повинні їсти, а що ні? Чи справді потрібно вдаватися до екзотичних і мало використовуваних інгредієнтів на нашій кухні?

Ключі для профілактики раку (на думку найкращих онкологів країни)

Щоб вирішити ці та інші сумніви щодо зв'язку між їжа та рак ми поговорили з лікарем Пола Хіменес Фонсека, онколог та співавтор книги "Їжа, щоб перемогти рак".

Їжа та рак, тісні стосунки

Наскільки те, що ми їмо, може зменшити ризик розвитку раку?

Здоровий спосіб життя допомагає запобігти цьому. Фактично, 40% випадків раку спричинені екологічними агентами і, отже, з причин, яких можна уникнути. Від них, 14% безпосередньо пов'язані з тим, що ми їмо: здається, 9% випадків раку обумовлені недостатньою дієтою, а 5% - ожирінням.

Серед різних видів раку, є 14, у яких зв’язок з неправильним харчуванням вже науково доведений.

8 продуктів, які захищають вас від раку молочної залози

  • Вони більшість із травні пухлини, але є й такі, які впливають на інші органи, такі як груди, матки, щитовидна залоза або простата.

Все це робить їжу дуже важливою як на рівні профілактики, так і після діагностики раку, так?

Це принципово перш за все в профілактиці, тому що, як тільки у вас рак, це буде хірургія, хіміотерапія, променева терапія, ті, які відіграватимуть провідну роль.

Рак не виліковується за допомогою їжі, але це може бути хорошою підтримкою для лікування

Але це відомо хороша дієта доповнює лікування оскільки, допомагаючи хворому (та його імунній системі) залишатися сильним, це сприяє, наприклад, отриманню відповідних доз лікування.

Які ключі до визначення продуктів, які можуть найбільше допомогти нам запобігти раку?

Перше, що слід зрозуміти, це те не «сідайте на дієту», а змініть свої звички. Це має бути щось, що підтримується з часом. Важливо пам’ятати, що рак, як правило, з’являється у міру старіння, і це Це результат усього, що ми зробили протягом усього нашого життя.

Щодо виду їжі, далекої від екзотичних продуктів, з дивними назвами або з далеких місць, Європейський кодекс проти раку рекомендує рясне споживання чогось такого легко знайти в наших магазинах та на ринках зернові, бобові, фрукти та овочі.

  • Щодня ми повинні споживати до 3-4 порцій круп, до 3 фруктів і 2 овочів.
  • Щодо бобових, то їх потрібно брати принаймні 3 рази на тиждень.

15 продуктів автентичної середземноморської дієти

З ним оливкова олія та синя риба Вони є стовпами нашої середземноморської дієти, яку ми, на жаль, частково втрачаємо через споживання інших видів їжі, які ніколи до неї не входили, наприклад, типових для фаст-фуду.

Наскільки м’ясо може бути шкідливим?

Європейський кодекс дуже чіткий щодо м’яса: цього слід уникати копченості, солоне м’ясо, ковбаси та оброблені.

Чи вживання м’яса загрожує нашому здоров’ю?

червоне м’ясо потрібно обмежити, так, його не можна вживати у великих кількостях, але, звичайно, цього не слід уникати яловичий стейк, трохи іберійської шинки, які є якісною їжею, якщо їх їсти помірно: деякі 75 грам не більше двох днів на тиждень.

Пояснення нагадує мені про те, як харчувались наші бабусі та діди - дієта, при якій, наприклад, набагато більше були бобові, в якій їли м’ясо, але не так часто ...

С індустріалізація ми маємо занадто великий доступ до ряду продуктів, які не є найкращими, але за якими є багато маркетингу.

Сьогодні ми маємо дуже легкий доступ до продуктів, яких не було кілька десятиліть тому

Їх легко отримати і легко взяти, і проблема в тому, що ми використовуємо їх більше, ніж мали б тому що вони практичні та апетитні. Але вони дуже оброблені, вони містять багато цукру або багато солі ...

їсти свіжу та сезонну їжу - найздоровіше, бо вони ніщо обробляється.

Що робити, якщо ми не можемо робити покупки щодня?

Бувають сімейні чи соціальні ситуації, які не дозволяють нам ходити до магазину щодня, і в цих випадках альтернативою може бути купуйте заморожені овочі.

8 продуктів, які можна заморозити

Наприклад, набагато краще, приготувати заморожене рагу Чим купувати його вже приготовленим та розфасованим, оскільки в процесі може бути додана велика кількість барвників та консервантів. Окрім того, також втрачені вітаміни та мінерали.

Це може трапитися також із фруктами та овочами, які вони привозять з інших країн, коли це насправді не потрібно, оскільки в Іспанії у нас є велика різноманітність у цьому плані. Будь-які фрукти чи овочі в сезон зіграють фундаментальну роль у нашому раціоні, і ми повинні це знати.