Штявницька, 20 серпня 2019 р. (Www.zijemvrk.sk) - Громадське об'єднання Drobári, у співпраці з муніципалітетом Штявницької, організувало 10-й рік змагань з приготування та випікання субпродуктів з Липтова.

Картопля досі є традиційною стравою жителів північної Словаччини. Їх у Ліптові завжди було досить. Вони стали основою декількох страв та страв. Вони також є головним інгредієнтом традиційних субпродуктів Ліптова.

У суботу три команди з трьох членів взяли участь у змаганнях у Ліптові з приготування та випічки цих страв. Окрім приготування, їм довелося якомога швидше з’їсти вироблені страви.

"Кожна змагальна команда мала зішкребти 3 кілограми картоплі, а потім натерти їх. Ароматизуйте картопляну суміш меленими шкварками, спеціями, майораном. Потім цю суміш заповнювали підготовленою бараниною. Субпродукти коротко відварювали і запікали в духовці близько 30 хвилин,«Описує голову Громадської асоціації Дробарі, Мирослав Кришанда.

За час змагань з варіння крихти вирішили два рази. У першому вирішальною була підготовка самої спеціальності. "У другій частині учасники мали якомога швидше з’їсти варені та запечені субпродукти,“Держави М. Кришанда.

Журі, до складу якого входили члени OZ Drobári та волонтери з аудиторії, оцінювало зовнішній вигляд та найкращий смак цієї фірми. "На додаток до смаку, Liptovský drob також повинен виглядати добре. Він повинен бути запеченим коричневим, утримуватися в кишечнику - не ламатися при запіканні,Пояснює Кришанда.

ліптова

Капітаном команди-переможниці у приготуванні крихт була Інгрід Лаккова. "Ми брали участь у конкурсі вже шість разів. Ми часто готуємо субпродукти вдома, тому у нас є рецепт і процедура, що відпрацьовується. Крім того, ми вже зіграли тріо, і ми раді, що нам вдалося досягти успіху і цього року,“Сказав І. Лаккова для нашого порталу.

Ще дві команди вперше взяли участь у змаганнях з приготування та випікання субпродуктів.

"Ми дуже раді, що люди з навколишніх міст та сіл також зацікавлені у заході. У змаганнях брали участь лише місцеві жителі, але наші ліптівські субпродукти сподобались усім " - заявив мер Штатичниці Ладислав Звара. Він активно допомагав в організації змагань. Село подарувало переможцям багаті подарункові кошики. "Окрім змагань, для дітей були підготовлені атракціони, дорослі до півночі розважались у Мім Бомбі та фольклорному колективі «Халушка».,“Додав Л. Звару.