Боротьба із зайвою вагою та ожирінням вимагає постійних змін у способі життя шляхом набуття здорової поведінки, що дозволяє коригувати надмірне та своєчасне споживання їжі, крім того, щоб виключити сидячий спосіб життя. Однак експерти попереджають, що калорії в дієтах не настільки важливі, найкраще виховувати суспільство з поживної точки зору.

допомагає

В останні роки різні наукові дослідження, проведені в різних групах населення (діти, підлітки та дорослі), оцінювали взаємозв'язок між частотою прийому їжі та ступенем надмірної ваги та ожиріння. Ці дослідження показали, що прийом їжі п’ять разів на день сприяє зменшенню поширеності надмірної ваги та ожиріння.
“При розподілі їжі інтенсивний апетит пом’якшується, і надмірні дози їжі не вживають. Давайте пам’ятатимемо, що одним з основних моментів контролю ваги та турботи про наш метаболізм є уникання великих прийомів їжі. Крім того, розподіл їжі дозволяє уникнути перекусів », - пояснює доктор Магда Карлас, лікар-дієтолог.

Балансна дієта?
Поняття збалансованої дієти, схоже, пов’язане з рекомендацією їсти п’ять прийомів на день, що є дуже рідкісним явищем в Іспанії, де дуже важлива частина населення не снідає або робить це недостатньо. Пропускання їжі - це не найкращий спосіб схуднути, оскільки, як пояснює доктор Карлас, „відсутність їжі призведе до того, що апетит буде набагато вищим, ніж зазвичай, і, таким чином, їдять більше їжі. Найкращий спосіб схуднення - це вживання трохи гіпокалорійної та збалансованої дієти та дотримання регулярного графіку прийому їжі ".

За словами доктора Карласа, “існує безліч збалансованих дієт, але загалом ми визначаємо їх як такі, що дозволяють нам підтримувати здоров’я, незалежно від фізіологічного стану, виконувати повсякденну діяльність та запобігати захворюванням. Крім того, це різноманітна дієта, яка має достатньо енергії відповідно до потреб кожного і складається в основному зі свіжої їжі. У нашому середовищі збалансоване харчування містить, серед іншого, борошняне (макарони, рис, хліб ...), фрукти, овочі, білкову їжу (м’ясо, риба, бобові ...), оливкову олію, молочні продукти, воду або рідини на водній основі ".

В рамках дієти споживання рідини є основною частиною, і експерти радять випивати близько двох літрів на день, щоб зволожити та підтримувати хороший рівень енергії. Також корисно популяризувати різноманітність напоїв, і тим більше серед дітей та підлітків, сприяти споживанню рідини для оптимального зволоження.
На думку цього експерта, споживання рідини, включаючи соки та безалкогольні напої в помірних кількостях (одна порція/день), забезпечує внесок енергії, цукру, мінералів та вітамінів і може бути включено без проблем у здорову їжу дієта, яка різноманітна, поміркована і збалансована.

Наукові докази
У цьому сенсі, Науково-дослідний центр охорони здоров’я Королівського коледжу Лондона провів дослідження 4642 дітей у віці від 5 до 6 років, яке показує, як поширеність ожиріння зменшується із збільшенням кількості з’їдених страв.

Аналогічним чином, дослідження, проведене Центром досліджень фізичної активності, здоров'я та вільного часу Університету Порту в Португалії, проведене серед міських підлітків у віці від 13 до 17 років, свідчить про те, що більша частота прийому їжі має позитивний ефект у зменшенні індексу маси тіла. Інше дослідження, проведене серед підлітків Департаментом харчування Клініки Університету Гетеборгу в Швеції, показало, що режим харчування з пропуском сніданку чи обіду пов’язаний з менш здоровим способом життя та гіршим споживанням поживних речовин у кожному прийомі їжі.

У випадку дорослих результати проведених досліджень збігаються з рештою інших груп населення. Дослідження, проведене Університетом Массачусетсу та Університетом Південної Кароліни в Колумбії, робить висновок, що існує чітка взаємозв'язок між вживанням 5 прийомів їжі на день та зменшенням зайвої ваги та ожиріння. І це показує, що пропуск сніданку пов’язаний з підвищеним ризиком набору ваги.

Насправді це було запропоновано попереднім аналізом Техаського університету, факультет психології, який показав, що вживання їжі в різний час доби може мати різний вплив на загальне споживання їжі. У цьому дослідженні було показано, що їжа вранці має більший ситний ефект, що спричиняє зменшення загальної добової норми їжі. Прийом їжі на ніч має нижчу цінність насичення і заохочує вживати більшу кількість їжі на ніч, роблячи більший загальний щоденний прийом.

Нарешті, інше дослідження, проведене Інститутом Каролінської (Швеція) та Університетом Осло (Норвегія), показує, що люди з ожирінням мають схему споживання, завдяки якій вони їдять більшу кількість їжі пізно вночі, порівняно з людьми, що не страждають ожирінням.