харчування

Виразка травної системи - серйозне захворювання, яке затемнює життя пацієнта при будь-яких відхиленнях в лікувальній дієті. Існує спеціальна дієта при виразці шлунка та дванадцятипалої кишки, якої пацієнт часто змушений дотримуватися протягом усього життя. Але не думайте, що це нерозумно і неврівноважено, анітрохи. Просто є певні обмеження, які потрібно дотримуватися.

Дієта та харчування при виразці шлунку

Першою вимогою до дієти пацієнта, який страждає на виразку шлунково-кишкового тракту, є його температура і склад. Їжа повинна бути теплою та механічно чистою. Тобто поливати суп блендером потрібно в подрібнену картоплю і подавати теплим, а м’ясо та рибу готувати у вигляді казанів. Тільки так можна уникнути пошкодження слизової шлунка. Харчування при виразці шлунка з підвищеною кислотністю виключає вживання солінь, маринаду, свіжих фруктів, овочів, газованої води та соків. Однак це не принесе користі людям зі зниженою кислотністю.

Не можна їсти до звалища, оскільки це створює серйозне навантаження на травний тракт. Потрібно сидіти за столом 5-6 разів на день і трохи їсти. Від насиченого жиру бульйони потрібно повністю відмовитися. Перші страви можна готувати лише на основі овочів або вторинного розвитку, хоча другий спосіб харчування неприйнятний, коли виразка шлунка погіршується. М’ясо та риба бажано нежирних сортів. Тому всі копченості, ковбаси, консерви, смажена їжа та алкоголь виключаються. Після видалення овочів та інших овочів, які можуть спричинити бродіння та газоутворення у разі виразки шлунка, з харчового раціону.

Правильне харчування при виразці шлунка

На додаток до супів показано каші, бажано на воді або молоці. Не можна пити чисте молоко, а ось кефір, ряженку чи йогурт - будь ласка, але не надто жирний. Це стосується і сиру. Дозволено пити трав'яні чаї, компоти і холодець. Корисно їсти запечені яблука. З олій перевагу віддають овочам, але хліб показаний сушеним - вчора. Можна їсти печиво, суху випічку, час від часу готувати яйця всмятку. Окрім смаження, показані всі інші способи приготування.

Тим, хто цікавиться, що дозволено при виразці шлунка, варто на дієті № 5. Вона показана при лікуванні шлунково-кишкових і метаболічних захворювань. Також його можна використовувати для боротьби із зайвою вагою. Приблизний запас поживної дієти при виразці шлунка може виглядати так:

  • на сніданок вівсянка, відварена у воді з додаванням молока. Чашка трав'яного чаю;
  • другий сніданок - морквяний яблучний пудинг;
  • на вечерю овочевий суп і телячі відбивні, приготовані на пару. Дві скибочки хліба;
  • для полуденної сирної закуски;
  • на вечерю рис з шматочком вареного хека або щуки. Тушковані овочі, сушений хліб;
  • запечені яблука. Перед тим, як спати ліжко з йогурту в ліжку.

Ця дієта видається цілком раціональною і містить усі необхідні людському білки, жири та вуглеводи з вітамінами та мінералами. Можна спостерігати стільки часу, скільки він хоче, але в будь-якому випадку це слід обговорити з лікарем. Його тривалість становить, як правило, близько півроку, але після вдосконалення необхідно дотримуватися певних рекомендацій: не їжте гостре і смажене, по можливості відмовтеся від алкоголю, але якщо ви хочете нестримно пити, краще зупинити свій вибір на горілці або хороший коньяк і газована вода Алкогольні напої виключаються, як і заправки на основі оцту.