ВЕЛИКА ПРИРОДНА АНТИКИСЛОТА
Зазвичай бікарбонат натрію використовується для зменшення надмірної кислотності в певних ділянках тіла після занадто великої їжі
Напевно всі вдалися до бікарбонат натрію, розведений у воді, завдяки своїй ролі природний антацид. І це найефективніший засіб проти шлункові кислоти та відповідний кислотний рефлюкс, також відомий як печія. Насправді є багато людей, які щодня вдаються до цієї вигадки, особливо після кожного прийому їжі. Звичай, який, як показали численні дослідження, сприяє нормальному функціонуванню організму, крім регулювання природного рН крові. Звичайно, його споживання повинно бути помірним і в малих дозах.
Але що насправді є харчовою содою? Ця водорозчинна сполука, яку також називають гідрокарбонатом натрію, харчовою содою або сіллю Віші, є різновидом білого кристалічного порошку Його отримують з мінералу натрон, присутній переважно в природі. Згідно з цією передумовою, яку користь нам приносить ця речовина?
Переваги бікарбонату натрію в дієті
Хоча його функція антациду - це перше, що спадає нам на думку, коли ми думаємо про бікарбонат натрію, правда полягає в тому, що він також є одним із найбільш використовуваних інгредієнтів у кулінарії. Не йдучи далі, завдяки його здатності виділяють вуглекислий газ, використовується як добавка, що піднімається -тобто як дріжджові продукти пекарня і випічка, завжди в поєднанні з іншими кислими сполуками. Таким чином, солодощі, які нам так подобаються, представляють тісто з об’ємом, смаком і пухкістю. Однак він також поділяє деякі переваги з нашим тілом, які є?
- Продовжуючи суміш води та бікарбонату, обидві речовини також об'єднують зусилля для лікування болю та запалення горла, зменшити кислотність в сечі у випадках сечової інфекції регулюйте рН крові, дуже корисно, якщо ви страждаєте на такі захворювання, як подагра або артрит; і контролювати рівень холестерину в крові.
- Їх антисептичні властивості також може допомогти полегшити виразки в роті через ополіскувачі або полоскання горла із зазначеним складом.
- У парі з зубною пастою він може стати потужним відбілювач, а також чудовим союзником проти неприємного запаху з рота, накопичення зубних відкладень, жовтуватих плям або проблеми з яснами.
- З дерматологічної точки зору харчова сода також може допомогти оздоровити шкіру Опіки -принаймні, щоб заспокоїти біль та укуси комах, покращити екзема або полегшити видалення шкірний грибок. У цих випадках слід використовувати бікарбонат тематично.
Людям з гіпертонією, проблемами з нирками або серцем слід уникати споживання бікарбонату
Як ви вже бачили, наше здоров'я багато в чому винагороджується споживанням бікарбонату натрію. Однак наш кулінарні розробки вони також можуть кардинально змінитися, якщо ми включимо це в рецепт. Наприклад, крім дріжджів у випічці, гідрокарбонат натрію служить для зменшити кислий смак певних продуктів, це робить м’ясо набагато ніжнішим, воно пом’якшує бобові раніше, поки вони вимочуються, надає пюре додаткова м’якість і робить коржі виглядають пухнастіший, серед інших якостей.
Однак, як ми вже бачили раніше, в більшості випадків його потрібно змішувати з водою, щоб контролювати його вплив на організм. Ця підготовка вимагає лише 5 грам харчової соди -або те саме, чайна ложка - і склянка 200 мілілітрів теплої води. Перед споживанням це повинно бути повністю розчинений і, як правило, його зазвичай приймають після занадто великих прийомів їжі або при найменших ознаках розладу травлення. Хоча кожен випадок вимагає певних вказівок. Однак це не єдині запобіжні заходи, які ми повинні враховувати.
Протипоказання бікарбонату натрію
Як і будь-яка інша речовина або їжа, іноді користь супроводжується низкою побічних ефектів, які можуть поставити під загрозу здоров’я деяких людей. У цьому випадку його використання зазвичай не рекомендується тим, хто страждає гіпертонія, проблеми з нирками або серцем, жінки вагітна або годування грудьми дітей до 13 років і, звичайно, алергіки на бікарбонат натрію або які мають схильність до апендициту, кишкової непрохідності або утворення набряків.
Крім того, перед споживанням потрібно дотримуватися деяких вказівок, таких як, не приймайте його більше двох разів на день ні більше тижня, почекайте годину після їжі або не змішуйте його з молочними продуктами. Звичайно, для підтвердження цих наслідків та профілактики найкраще проконсультуватися з медичним працівником.
Що стосується його побічних ефектів, бікарбонат натрію може спричинити метеоризм, біль у шлунку, блювота, поганий апетит, головні болі, відчуття спраги або судоми. У більш складних і невідкладних випадках можуть також з'явитися епізоди дратівливості, повільніше дихання, ніж зазвичай, набряки ніг або ніг, кров у сечі або чорний та смолистий стілець, повідомляє Національна медична бібліотека США. офіційний веб-сайт. Не забуваючи про погане взаємодія з деякими ліками, такі як засоби для лікування анемії, протигрибкові засоби, деякі антибіотики, солі літію або препарати кальцію, серед інших.